凌晨四点，山区的雾气还浓得像化不开的墨。沈亦舟被帐篷外的金属碰撞声惊醒，掀开门帘时，看见老林正蹲在绳桥旁，手里攥着根磨得发亮的钢丝绳，小李则在旁边调试一台锈迹斑斑的卷扬机——那是周小雨联系粉丝捐的二手设备，昨晚刚由马帮驮进山里。
“沈老师，这绳桥只能过人，重伤员没法运下去。”老林的声音带着熬夜的沙哑，指节在钢丝绳上磨出红印，“我们想搭个简易索道，用卷扬机把担架吊过去，就是这设备有点老，得先调试好。”远处的滑坡沟里，雾气中隐约能看见几块松动的岩石，风一吹，便有碎石簌簌掉落，砸在沟底的积水里，溅起细小的水花。
沈亦舟蹲下来摸了摸卷扬机的齿轮，冰凉的金属表面还沾着马帮驮运时的草屑：“这设备能承重多少？”小李掏出本泛黄的说明书，借着头灯的光翻找：“说明书上写着最大承重200公斤，担架加伤员应该够，但得先在沟两侧打个固定桩，不然索道会晃。”三人刚要动手，远处突然传来卓玛的铜哨声——三声短哨，是有险情的信号。
跑过去时，只见张爷爷正扶着帐篷杆咳嗽，怀里的木盒掉在地上，玻璃相框裂了道细纹。“我想把老婆子的照片送下山，找个好地方存着...”老人的声音带着哭腔，枯瘦的手指在裂缝处反复摩挲，“这照片要是再坏了，我就真没念想了。”沈亦舟捡起木盒，用随身带的胶带小心粘好裂缝：“爷爷，等索道搭好，我先把照片送下山，再请人帮您重新装裱，保证完好无损。”老人听完，才慢慢止住咳嗽，攥着木盒的手却始终没松开。
清晨七点，周小雨的帐篷里亮起了应急灯。她趴在折叠桌上，面前摊着三张纸：左边是粉丝捐款明细，红笔标注着，退休教师刘阿姨捐500元，附言‘给孩子买热乎饭’，大学生社团捐2000元，附言‘支援索道搭建’”；中间是物资需求清单，受潮的挂面已经用除湿袋处理了一半，新捐的医疗物资还在山下的临时中转站；右边是运输进度表，马帮今天能送一批绷带和消毒液进来，无人机则要等雾气散了才能起飞。
“沈老师，粉丝捐款已经到账48万了，但大部分还在走流程，要明天才能提现。”周小雨揉了揉发酸的眼睛，指了指清单上的“索道配件”，“我联系了山下的五金店，他们有钢丝绳和固定桩，但需要先付定金，我用自己的钱垫了5000元，先让他们把货发过来。”她拿起一袋受潮的挂面，袋口的除湿袋已经吸得鼓鼓的：“这些挂面还能吃，煮的时候多煮几分钟，软烂点正好给重伤员和孩子吃。”
上午九点，“烟火厨坊”的直播准时开启。镜头左侧，李伟站在藏区厨房的灶台旁，身后堆着粉丝捐的挂面和腊肉，包装袋上还贴着“支援清溪小学”的便签；右侧画面里，沈亦舟正帮着老林固定索道的固定桩，小张护士则在给重伤员测量血压，背景里，孩子们正帮着搬运除湿后的挂面，小芸怀里抱着袋挂面，小心翼翼地避开地上的水洼。
“家人们，你们看这张捐款明细，”李伟举起周小雨整理的清单，镜头扫过密密麻麻的名字，“刘阿姨是退休教师，每个月退休金不多，却捐了500元；大学生社团凑了2000元，说是省了半个月的伙食费——这些不是数字，是实实在在的心意！”他话锋一转，指向身后的挂面，“不过捐款到账需要时间，我们先把现有的物资利用好，今天教大家做‘野菜腊肉挂面汤’，挂面易消化，适合重伤员和孩子，野菜补维生素，腊肉提香，做法简单，在山区也能轻松做。”
在线人数瞬间冲破1.4亿，弹幕里的建议与调侃像潮水般涌来。Id“退休教师刘阿姨”率先弹出，头像里的老人戴着老花镜，手里拿着本教案：“李老师！我捐的钱要是到账了，先给孩子们买些作业本！他们用石板写字太费手了！”她还附了张自己煮的挂面汤照片，“我在家也做了这汤，加了点番茄，孩子们应该会喜欢！”
“刘阿姨您太贴心了！”Id“五金店老板老吴”紧跟其后，头像里堆着成捆的钢丝绳，“我捐100米钢丝绳和20根固定桩！索道搭建要是缺配件，随时跟我说！比老林的旧卷扬机靠谱——我这钢丝绳能承重300公斤，就是沈老师想坐索道过去，都没问题！”他刷了个嘉年华，还发了段钢丝绳测试的视频，“你们看，我站在上面都没问题，更别说运担架了！”
沈亦舟刚固定好一根固定桩，抹了把脸上的汗水，对着镜头笑道：“老吴的钢丝绳来得太及时，不过这索道搭建得讲究‘三点固定’，固定桩要打深1.5米，不然会松动——这是老林教的，他以前在矿山搭过索道，比我懂行。”他指了指旁边的挂面，“至于这挂面汤，沈亦舟得给大家讲讲营养——挂面煮软烂后，升糖指数低，适合重伤员消化；野菜选马齿苋，含有的oga-3脂肪酸能抗炎，对伤口恢复有好处；腊肉切薄片，既能增香，又不会太油腻，孩子吃了也不腻。”
周小雨拿着物资清单走过来，补充道：“受潮的挂面我已经用除湿袋处理了80%，每袋里放了两包除湿袋，现在已经很干燥了。另外，我联系了山下的面包店，他们捐了500个面包，用真空包装，明天马帮就能送进来，省得大家总吃饼。”她还特意展示了除湿后的挂面，“大家看，这挂面已经不结块了，煮的时候不会粘在一起，和新的一样。”
【邪修菜实操细节】
食材预处理
挂面处理：周小雨将除湿后的挂面分成小份，每份100克，用干净的布包好：“分份装能避免受潮，煮的时候也方便控制量，重伤员一次吃50克就够了，孩子吃70克。”沈亦舟补充：“煮挂面时要冷水下锅，慢慢煮，这样面条不会外烂里硬——这是淮扬菜‘煮面不糊’的技巧，就算是普通挂面，也能煮得软烂可口。”
腊肉与野菜处理：小张护士帮着把腊肉切成薄片，“切得薄一点，煮的时候更容易出油，香气也能更快融入汤里。”她还特意把肥肉和瘦肉分开，“肥肉先下锅熬油，瘦肉最后放，这样瘦肉不会煮老。”野菜则由孩子们帮忙清洗，小芸蹲在溪边，手里拿着根小木棍，仔细挑出野菜里的杂草：“沈叔叔说，野菜要洗三遍，不然有泥沙，吃了会肚子疼。”
汤底调制：沈亦舟在铜锅里放了块腊肉肥肉，小火熬出油，然后加入姜片和葱段爆香：“没有料酒，用姜片和葱段也能去腥味，还能增加香味。”加入足量热水后，他用勺子撇去表面的浮沫：“浮沫是腊肉熬出的杂质，撇干净汤才清亮，孩子爱喝。”
煮制操作
煮面技巧：待水沸腾后，放入分好的挂面，用筷子轻轻搅动，避免面条粘在锅底：“山区的柴火不均匀，要勤搅动，不然锅底的面条容易糊。”沈亦舟教小宇搅拌面条，“动作要轻，别把面条搅断了，煮5分钟，面条变软就可以了。”
加料顺序：面条煮软后，放入腊肉瘦肉片和洗好的野菜，继续煮2分钟：“瘦肉和野菜煮太久会老，2分钟正好，既能煮熟，又能保持口感。”小张护士在旁边提醒：“重伤员的汤要少放盐，孩子的汤可以稍微多放一点，补充体力。”