“嗯。”
管事立即让人去将所有会厨艺的人都叫了过来，连上会切菜的那些，差不多有四五十个人呢。
要不说是最大的私人牙行呢，人数比官牙的还多。
“这些人都是什么人？为什么被卖？说说他们的情况吧。”
“这七个人是兆通那边莫家的，那莫家年前犯了事儿，一家子都被流放了，这下人都被发卖了。这些人因为会厨艺，转了两手，元宵后才到我们这儿来的。”
“这个人叫黄叶，是京城富顺酒楼的掌勺，因为客人吃了他做菜肚子疼，为了平息客人怒火，他就被发卖了。因为这个原因，后面来买厨师的，都不要他。”管事说道。
欢喜瞪眼：“啊，这种人你也带出来给家姑娘看？”
管事笑道：“这不是前两天那富顺酒楼的一个小二犯事儿了，被清理的时候就说了，当初是二掌勺陷害他的，在他做的菜里下了点东西，黄叶是被冤枉的。我想着他厨艺不错，所以才带出来给四姑娘看的。”
慕云娇点点头：“下一个。”
管事将所有厨师和墩子都介绍了一遍，慕云娇还让厨师各自做了一道菜，又让菜墩子切了菜，最后定下了十个厨师，十个墩子。
管事一看，一下子就定下这么多人，眼睛都要笑眯起来了。
欢喜和紫露都没想到慕云娇要了这么多人：“姑娘，咱们用得着这么多厨子吗？”
“这次用不完，后面也需要的。”慕云娇解释了一句。
被挑出来的人站到一边，剩下的人被带了回去。
，利索，长相周正就可以。
慕云娇选了十五个人。
随后又选了两个账房，但是掌柜的没有合适的，慕云娇也不强求，后面又选了三十来个身强力壮的，回头送到庄子上，开作坊用。
最后，又选了八个会功夫的。
这一下子就选了七十三个人了。
这就是哪个家族也不会一次性买这么多下人。
而慕云娇刚赚回来的一千多两银子，一下子去了一大半。
牙行的人很快办了新的卖身契，看着这一大帮子人，才发现要安置也是一个大问题。
慕云娇想了想，直接雇了几个马车，带人去了庄子上。
庄头叫赵立，早上刚得到通知，这个庄子后面给主子女儿慕四姑娘管理了，还通知他明儿去府上见见四姑娘，这通知的人刚走一会儿呢，他就听说慕四姑娘来了。
赵立立即喊上自己的媳妇儿一起去庄园门口接人。
看到后面好几辆马车，他和他媳妇儿都有些疑惑。
马车到了庄园门口，慕云娇带着人下了车，后面的马车也下来一大群的人。
两人赶紧给慕云娇行礼：“奴才见过四姑娘。”
“赵庄头，这些是我今天买到的人，先安置在庄子空的房子里。我记得庄子上有一个空的院子？”
“回四姑娘，是有一个空院子，离得这个院子有点距离。”赵庄头说完，指了好几百米远的一个院子，“这个院子是之前给短工们住的，后面秋收后，短工走了，那院子就空下来。”
那个院子和庄子其他院子都没挨在一起，独立一处，慕云娇看了很满意。
她要做什么，就方便了。