第一节:香香的馄饨
清晨的阳光透过厨房的玻璃窗,在料理台上洒下一片暖融融的光斑。
………又是一个明朗的好天气。
我早早便起身,和周姐一起在厨房里忙活开来。
面是头天晚上就发上的,此刻已膨松胀满,散发出甜丝丝的麦香。
我熟练地将面团揉搓排气,擀成厚薄均匀的皮子,周姐则在一旁利落地调着馅料——新鲜的猪肉剁成茸,混入切得细碎的荠菜和香菇,点上酱油、香油和少许胡椒粉,香气顿时就窜了出来。
我们一边聊着家常,一边手下不停地包着包子。
周姐包的是圆润的麦穗包,褶子捏得又细又匀,像件艺术品;
我则偏爱包成饱满的月牙形。不过一刻钟,笼屉里就整整齐齐码满了白胖胖的包子。
待蒸锅上汽,我们将笼屉坐上去,不一会,混合着面香、肉香的热腾腾蒸汽便弥漫了整个厨房。
与此同时,我给白奶奶单独准备的小馄饨也出锅了。
用的是清鸡汤做底,撒上些紫菜和蛋皮丝,再点几滴香油,汤色清亮,馄饨皮薄如绉纱,隐约透出里头粉嫩的馅心。
我刚将包子和馄饨端上餐桌,白奶奶便循着香味笑眯眯地走了进来。“哎哟,这一大早的,是什么这么香呀?”
她深吸一口气,眼角的皱纹都舒展开来,“光是闻着,我这胃口就开了。”
白奶奶坐在餐桌旁,边吃边说,这小馄饨吃得舒坦,一个劲儿夸馅儿鲜、汤头清。
刚夸完小馄饨香……
白奶奶慢悠悠踱进厨房,倚在门框上,眯着眼笑道:“这几天不知怎么的,嘴里老是发淡,馋虫作怪似的——就惦记着那口羊肉汤,配刚出炉的烧饼,想想都香掉魂儿。”
第二节:羊肉配烧饼
我正擦着灶台,闻言回头一笑:“奶奶您这馋劲儿来得巧,冰箱里羊肉、羊骨正好都有,咱们中午就做!”
周姐在旁剥着蒜,也抬起头,利落地将围裙系紧:“那敢情好!我来和面烙饼,保准外酥里嫩,香喷喷的。”
“那可太好了,”白奶奶眼睛一亮,往前凑了两步,“我就等着享口福啦!”
我打开冰箱取出食材,一边冲洗羊骨一边说:“奶奶,咱们这汤用羊骨吊底,再加点羊杂,小火慢炖出来才香。”
“好好,你做的准没错,”白奶奶笑眯眯地点头,又看向周姐,“小周这烧饼也是一绝,上次那芝麻香,我到今天还记得!”
周姐被夸得有些不好意思,低头笑着舀面:“奶奶您就别夸我啦,我这就动手,绝不让您饿着。”
我把羊骨放进高压锅,设定好时间,转头对奶奶说:“这骨汤得先压一下,不然中午来不及。待会再换砂锅慢慢煨着,汤色奶白才入味。”
“细心,真细心,”白奶奶满意地点头,又好奇地问周姐,“你这面是要发一会儿吧?”
“是嘞奶奶,”周姐一边揉面一边答,“面得醒一发,做出来的饼才松软。趁这功夫我把小葱、黄瓜也洗出来,一会儿配着汤吃清爽。”
不一会儿,面团发好,周姐熟练地擀开、抹油、撒香料、卷成剂子。白奶奶看得入神,忍不住赞叹:“你这手法真利落,一看就是老手。”
周姐笑着把饼坯送进烤箱:“奶奶您就瞧好儿吧,一刻钟准保满屋飘香!”
果然没多久,烤箱“叮”一声响,焦香的芝麻味弥漫开来。
周姐戴着手套端出烤盘,那烧饼个个金黄酥脆,看得白奶奶直拍手:“香!真香!我这就去餐桌前坐着等,馋得受不了啦!”
我和周姐相视一笑……“白奶奶真是个开心宝啊!”
周姐将烤得黄中透红、外酥里软的烧饼码进手编小筐,我这边也将泡软的粉条滑入奶白的羊肉汤里。
正正好,白奶奶扶着门框走进来,眯眼笑道:“哎哟,香得我肚子直叫唤!”
我忙迎上去扶她坐下,周姐也端着烧饼过来。
奶奶咬一口烧饼,喝一勺热汤,满足地直点头:“这烧饼酥香,汤头鲜而不膻,粉条吸饱了汤汁,真是绝了!”
我和周姐相视而笑,正要坐下一起吃,门铃却响了。
开门一看,竟是白奶奶的弟弟舅姥爷。他笑呵呵地进门:“路过,顺道来看看我老姐,免得她又念叨我。”
周姐赶紧起身让座,有些紧张。
老白先生摆摆手,鼻子一动:“真香!我这是赶巧了?”
第三节:老姐弟斗法
白奶奶便招呼他也尝尝。
我忙盛汤拿饼,他吃得赞不绝口,直说这味儿像极了他俩小时候母亲的手艺。
饭桌上气氛本来融洽温馨,老白先生却忽然清了清嗓子,脸上堆起略显刻意的笑容,话锋随之一转:“姐啊,说起来……我今儿来,还真有件正事想跟你商量。”
他放下汤勺,身体微微前倾,“咱老家那祖宅,眼下有个天大的好机会!听说那边马上就要规划成重点旅游区了,这地价眼看着就要翻着跟头往上涨。依我看,咱们不如趁现在行情好,赶紧把那老宅子出手,肯定能赚一大笔!”
白奶奶正夹着一筷子的凉拌黄瓜,闻言,脸上的笑意瞬间褪得干干净净。
她缓缓将筷子搭在碗沿,发出轻微的“咔哒”一声,原本温和的目光也变得锐利起来。
“白羽,”她声音不高,却带着不容置疑的份量,“那宅子,是爸妈留下的唯一念想,我后来前前后后投进去多少心血和积蓄,才把它修缮成今天的样子。那里面的一砖一瓦,都是回忆。这事儿没得商量,不能卖。”
舅姥爷一听就急了,眉头拧成了个疙瘩,音量也不自觉地提高了:
“姐!你怎么就这么死脑筋呢?那破房子空着也是空着,现在可是千载难逢的好机会!”他挥着手,语气激动。
“破房子?在你眼里那是破房子,在我心里那是家!”
白奶奶的声调也扬了起来,脸颊因怒气泛红。
眼见两人你一言我一语,争执愈演愈烈,桌上的空气都仿佛凝固了。
我正端着汤盆想给奶奶添汤,见状心知不妙,忙放下盆子,小心翼翼地插话,试图缓和气氛:
“奶奶,舅姥爷,您二位先别动气。我瞎琢磨啊,既然那地方真要开发旅游,咱们是不是可以换个思路?比如……将来把老宅改成个特色民宿?这样房子既保住了,回忆留住了,说不定还能有一份长期的收入……”
我话还没说完,老白先生就猛地转过头,没好气地狠狠剜了我一眼,那眼神像刀子似的,吓得我脖子一缩,后半截话全咽了回去,赶紧低下头,假装专心收拾周姐面前那个已经空了的烧饼盘子。
周姐也立刻垂下眼,拿起抹布,用力地擦着本就干净的桌面……
老白先生见我们噤声,似乎满意了,又凑近白奶奶,声音压得低低的,带着几分讨好和急切:
“姐,你先别一口回绝嘛。不瞒你说,我最近真盯上了一个特别好的项目,稳赚不赔!就是……就是我手头一时周转不开,你看你能不能先支援我一些?等我赚了钱,立马连本带利还你!”
白奶奶缓缓抬起眼皮,目光像探照灯一样在他脸上扫了几个来回,嘴角泛起一丝了然又带着讥讽的冷笑,淡淡地打断他:“行了,白羽,你兜这么大圈子,不就是又缺钱了吗?你那点心思我还看不透?说吧,这次是又要拿去填你外面那个‘小女人’的无底洞?”