随着最后一下轻轻的刮擦声响起，那黑色的毛发如同舞台上飘落的花瓣般纷纷扬扬地落下，显露出底下粉嫩白皙、细腻光滑的肌肤。
站在一旁的男人满脸笑容，嘴里叼着的烟袋锅也因为兴奋而微微颤动起来，仿佛在与主人一同分享这份喜悦。他咧开嘴角，开心地说道：“嘿，你们看看，今年咱们家养的这头猪可真是够肥啊！”
此时此刻，村子里的小孩子们早已按捺不住内心的激动和期待。他们掰着手指数着日子，急切地盼望能早点闻到从蒸笼里飘散出来的阵阵诱人香气；渴望穿上崭新漂亮的衣裳，并在衣兜里面塞满美味可口的猪肉脯。
刚刚宰杀完毕的那头肥大的年猪，正静静地躺在案板之上。只见屠夫手法娴熟地将其分解成好几块，鲜红欲滴的肉块与雪白晶莹的肥肉相互交织映衬，宛如一幅色彩斑斓的画卷。阳光透过云层洒落在这些新鲜食材上，使得它们散发出一层淡淡的油脂光泽。与此同时，一些尚未凝固的血水沿着石板缝隙缓缓流淌而下，逐渐渗透进坚硬冰冷的土地之中，留下一道道暗红色的痕迹。
烟锅里的火星时而明亮耀眼，时而黯淡无光。这时，负责记账的会计小李一边仔细翻阅手中的账本，一边大声念道：“张大爷家，一整年下来总共获得了两千一百五十个工分，可以分得十五斤猪肉哦！”听到这个消息后，张大爷急忙把手从棉袄里伸出来，然后用力在自己的裤腰处来回擦拭几下，紧接着快步走到肉案前，双眼紧紧盯住那块位于最上方、肉质鲜嫩多汁且肥瘦均匀恰到好处的五花肉。
刘二家，一千八百工分，十三斤。小李扯着嗓子喊道。听到声音，刘二媳妇赶紧抱起刚刚学会走路的孩子，拼命地向前挤去。小家伙似乎也感受到了热闹的气氛，兴奋得手舞足蹈起来，还不停地伸出胖乎乎的小手想要抓住那块诱人的猪肉，但都被妈妈及时按住并放回怀里。
乖宝宝，别乱动哦，等会儿叔叔就会帮咱们选一块最好的肉肉啦。记得跟叔叔说一声，要挑那种带有骨头的，可以拿来炖汤喝呢。刘二媳妇轻声哄道。
此时，肉案后面站着两名身材魁梧的壮汉，他们手中握着锋利无比的砍刀，闪烁着令人胆寒的寒光。而负责分配肉食的队长，则悠然自得地靠在墙边，一边磕掉烟头上的烟灰，一边扫视着眼前的人群。当他看到张大爷时，便用手指向其中一块带着厚厚板油的后臀尖说道：这一块给张大爷吧，您年纪大了，牙齿不太好使，吃这种肥肉比较香。接着，他又将目光转向另一边，继续说道：还有这边这块啊，是留给刘二家的。你们家里人口众多，正好可以把这块带排骨的买回去，让孩子们好好解解馋。
此时此刻，石板四周早已挤满了密密麻麻的人们。大人们纷纷踮起脚尖、伸长脖颈，急切地想看看自己家所获得的工分能够兑换多少斤美味可口的猪肉；而小孩子们则紧紧抱住大人的大腿，尽管天气严寒使得他们的鼻尖都被冻得红彤彤的，但那一双双水汪汪的大眼睛却始终牢牢地粘在那些鲜美的肉块上，眨也不眨一下。甚至有些胆子稍大些的小鬼，竟然趁着没人注意的时候，小心翼翼地伸出小手轻轻触摸了一下案板上的油花，结果立刻遭到了母亲严厉的拍打和斥责：哎呀呀，你这个淘气包，怎么这么不讲卫生呀！快把手拿开！
要说村里哪个环节最为热闹，那肯定非分板油莫属啦！要知道啊，那个年头食用油可是相当珍贵呢，如果哪家能够分到板油并且成功提炼出一小罐香喷喷的荤油，那就足够他们美美地吃上好几个月咯！而王婶一家因为挣得工分比较多，所以这次分到了足足两斤板油呢！只见王婶乐开了花，嘴巴都快咧到耳根子去了。她先是小心翼翼地用麻绳将那块肥腻腻的板油捆绑起来，然后又把其他分得的肉类仔细地包裹进一个粗糙厚实的布袋之中，最后心满意足、晃晃悠悠地朝着家里走去。
太阳逐渐偏向西边的时候，人群也慢慢开始散去。此时此刻，各个家庭的烟囱纷纷升起袅袅炊烟，伴随着阵阵诱人的肉香味儿一同飘散在整个村庄的上空。张大爷手提一块鲜美的猪肉，迈着轻盈的步伐朝家中走去。他一边走着，脑海里一边不停地琢磨着：“嗯……这块肉嘛，可以先切下一半用来腌制美味可口的腊肉；再拿出另一半留待过年包饺子或者蒸包子享用；至于剩余的那些肥油膘么，则可以统统拿去炼成香浓醇厚的猪油，等会儿回去就可以给我可爱的小孙子涂抹在松软的馒头上大口大口地吃喽！”
虽然寒冷刺骨的北风依然呼呼作响，但却丝毫影响不了人们愉悦的心情。大家的脸上都洋溢着幸福满足的笑容——毕竟这些通过辛勤劳作换来的年终福利，不仅仅是苦涩生活中的一抹甜蜜滋味，更是对一整年辛苦付出的最佳褒奖与回报呀！
我们兴高采烈地将分给自己的肉都带回了知青院，然后每个人都小心翼翼地拿起自己的饭盒，迈着轻快的步伐回到了晒谷场。大家围坐在一起，像一群等待美食降临的小馋猫一样，眼巴巴地望着村口，焦急地盼望着那盆热腾腾、香气四溢的猪血快点到来。
终于，当一盆散发着诱人香味且还冒着滚滚热气的猪血被人缓缓端进灶房的时候，李婶早已将准备好的酸菜熟练地切成了细细的丝状。此时，土灶里面的木柴正熊熊燃烧，发出噼里啪啦的声响。紧接着，李婶动作利落地将事先处理好的猪肝等内脏类食材倒入了大铁锅之中，并迅速翻炒几下直至炒出油脂；随后又毫不犹豫地将切好的酸菜丝也一同扔入锅中继续搅拌均匀；最后，她还加入适量清澈甘甜的井水煮开并让其一直保持咕嘟咕嘟沸腾的状态。
而那些调皮可爱的孩子们则早早地手捧一只粗糙厚重的陶瓷大碗，安静乖巧地守候在灶台旁边，眼睛直勾勾地紧盯着锅里正在不停翻滚跳跃的白菜帮子，一边使劲吞咽着嘴里的唾液，一边满心欢喜地期待着美味佳肴的出锅。
时间一分一秒过去，太阳逐渐向西倾斜，夜幕即将笼罩大地，但此刻空气中却弥漫着阵阵浓郁的肉香以及刺鼻呛人的蒜酱味道，这股独特的混合气息甚至飘散到了附近的半条街道之外！只见张屠夫手持锋利无比的杀猪刀，手法娴熟地将炖煮得软烂入味的猪肝等食物切成厚厚的片状。与此同时，他还用滚烫的开水对血肠进行简单焯水使其表面变得略微卷曲一些，然后顺手将连同冻豆腐和粉条在内的各种食材通通一股脑儿地全部倒入锅内。
此时此刻，原本蹲坐在墙角处默默等待已久的男人们纷纷站起身来，手里紧紧握着硕大无比的海碗，迫不及待地从刚刚出炉的蒸笼里抓起几个热乎乎的白胖馒头，津津有味地大口吃了起来。他们吃得狼吞虎咽，嘴巴里还不停地发出“呼噜呼噜”的声音，不一会儿功夫便吃得满头大汗淋漓。一旁的李婶见状，脸上露出了欣慰满足的笑容，她弯下腰，轻轻地往每个孩子手中的小碗里夹起一块带有猪皮的鲜嫩多汁的肥肉，仔细端详着孩子们那张因为开心而涨得红扑扑并且沾满油渍的小脸，情不自禁地笑出了满脸的皱纹。烟囱里的青烟裹着肉香，在雪地里织成一张暖烘烘的网，把整个腊月都熏得有了年味。
我排队打了满满一饭盒杀猪菜，然后又拿了馒头就朝知青院走去，回到知青院我就开始美美的吃起杀猪菜来，第一次吃杀猪菜感觉味道不错。
刚刚宰杀完肥硕的年猪不久之后，距离春节已经越来越近啦！而这一年当中最后的一场盛大集会也即将拉开帷幕呢~清晨时分，太阳公公才刚刚露出一点头来，我便迫不及待地从温暖的被窝里爬出来，并迅速穿好了衣服，然后紧跟着那位经验丰富、和蔼可亲的老知青一起前往村子口等待那辆慢吞吞却又充满乡村气息的拖拉机。因为如果稍微耽搁一会儿，我们可就得徒步走上一段漫长的路程才能抵达目的地咯！所以必须抓紧时间才行呀！毕竟这次可是今年最后一次能够赶上如此热闹非凡的大集市，可以趁机购买一些年货以备过年之用；否则下一次再有这样大规模的赶集活动恐怕就要等到春暖花开的时候！此时此刻，寒冷刺骨的北风吹卷起漫天飞雪和细碎的冰碴子，它们像调皮捣蛋的孩子一样在崎岖不平的土道路上欢快地打着转儿玩耍嬉戏。与此同时，位于红旗大队的那个熙熙攘攘、人声鼎沸的集市也渐渐冒出缕缕炊烟，散发着阵阵热气腾腾的烟火气。天才蒙蒙亮，勤劳朴实的社员们就纷纷踏出家门，小心翼翼地踩踏着被严寒冰冻得坚硬无比的雪壳子，兴高采烈地朝着大队部门口汇聚而来。伴随着拖拉机发出震耳欲聋的声响，它缓缓驶过厚厚的积雪路段，仿佛一条钢铁巨兽正在雪地中艰难跋涉前行。只见车辕上方悬挂着一串串红彤彤宛如小灯笼般诱人垂涎欲滴的干辣椒，随着车辆的颠簸摇晃个不停。再看车厢内部，则蜷缩着一群身穿鲜艳花棉袄的可爱娃娃们，他们一个个都把自己包裹得严严实实的，但那圆溜溜的小脸蛋还是被凛冽寒风吹得红扑扑的，甚至连小巧玲珑的鼻子尖儿都快被冻伤了。尽管如此，这些小家伙们依然不停地叫嚷着想要吃糖葫芦或者其他美味可口的零食呢！
没过多久，我们便抵达了那个热闹非凡、充满生活气息的赶集之地。我紧跟着那位经验丰富的老知青跳下拖拉机后，彼此简单地寒暄几句，然后迅速融入熙熙攘攘的人群之中。
刚刚踏进这片喧闹的集市，我的目光就被一座简陋而又别具特色的土戏台所吸引。只见戏台下方早已摆满了各式各样的摊位，形成了一条长长的摊贩队伍。其中最为引人注目的当属张老五的冻梨摊，他的摊位前方高高堆积着如山般的稻草垛，仿佛是一道天然的屏障。那黑黝黝的冻梨浸泡在冰冷刺骨的水桶里，宛如一颗颗晶莹剔透的宝石，散发着诱人的光泽。只需轻轻捞出一颗，紧紧握住手中，便能感受到一股寒冷彻骨的凉意，让人不禁浑身一颤。
与张老五相邻的则是王婶的布匹摊，她正忙碌地整理着一块鲜艳夺目的的确良布料。那块蓝色底色上点缀着洁白花朵的布料，在这灰蒙蒙一片的集市环境中显得异常耀眼夺目。周围聚集了几位年轻貌美的大姑娘，她们兴高采烈地围绕着这块布料比划来比划去，手指不停地触摸着柔软光滑的面料，嘴里还发出阵阵赞叹声。
热腾腾的豆腐脑啦！快来尝尝咯！不远处传来一阵响亮的吆喝声。原来是一位老大爷正在叫卖自己的美食。他手里拿着一把铜勺子，用力敲击着水缸边缘，发出清脆悦耳的声响。白花花的瓷碗里盛放着鲜嫩爽滑、微微颤动的豆腐脑，再淋上浓郁鲜美的酱油和香辣可口的辣椒油，最后撒上一把碧绿欲滴的香菜叶，顿时香气四溢，令人垂涎欲滴。那股腾腾升起的热气伴随着淡淡的豆香味儿，可以飘散出去足足两里路呢！
身穿厚重军大衣的供销社老张此时正蹲坐在一只破旧的小马扎上，身前摆放着一个锈迹斑斑的铁皮饼干桶。