山林间的珍馐：顶级黑猪与禽类的盛宴
目光锁定在东北长白山脚下，那儿有着吃橡果、喝山泉长大的生态黑猪，浑身透着山林赋予的灵气；
江南水乡，散养于竹林溪涧的麻鸭与白鹅，自带水乡的灵动；
还有华北平原上谷物喂养、运动量充足的走地鸡，满是大地的质朴。
为了这些美味，沐颜汐化身“高端餐饮集团中央厨房供应链总监，沈先生”，必要时，连性别都能巧妙伪装。策略是多点同步，精准出击。
在长白山，打造大型屠宰分割冷链一体化流程，目标是30吨黑猪冷鲜肉。
那可都是精华部位，像三层分明的五花肉，鲜嫩的梅花肉，还有肋排、筒骨、猪蹄、猪肝、猪肚等等，统统分门别类，急冻后装车。
江南水乡这边，她联系当地最大的几家生态养殖合作社，电话里的声音带着不容置疑的权威：“所有达到出栏标准的麻鸭、白鹅，全部现杀、脱毛、清理内脏，按整只和分割件，像鸭翅、鸭掌、鹅肝、鹅胗，分别装箱急冻！”最终定下鸭20吨，鹅10吨的目标。
到了华北平原的大型养鸡场，沐颜汐看着清单上“农家土鸡蛋目标：100万枚”，面不改色地要求：“所有鸡蛋，土鸡蛋、无菌蛋，有多少要多少！”同时，“走地鸡，整只及分割的鸡翅、鸡腿、鸡胸、鸡爪，目标20吨！”养殖场老板看到账户里瞬间到账的巨款，激动得差点把手机掉进鸡粪里。
运输时，三路大军各自配备庞大冷链车队，星夜兼程，向着不同的偏僻临时仓库集结。
当仓库大门关闭，沐颜汐如同鬼魅般出现。
心念一动，成箱带着冷气的分割猪肉、整只肥硕油亮的麻鸭白鹅、堆积如山沾着草屑的鸡蛋托，以及处理好的整鸡和鸡件，就像被无形的大口吞噬，瞬间消失在原地。空间里，肉食版图再添新成员，猪肉的丰腴、鸭鹅的肥美、鸡肉的鲜嫩，还有百万枚鸡蛋蕴含的生机，共同构成了新的味觉天地。
深海的极致鲜甜：顶级海鲜的诱惑
目光投向太平洋的冷水域，那里有帝王蟹、雪蟹、甜虾；
南海温暖渔场，盛产东星斑、石斑鱼、龙虾；
黄渤海则馈赠鲍鱼、海参、扇贝、生蚝；还有远洋的蓝鳍金枪鱼。
沐颜汐化身“国际超五星酒店联盟特供采购代表，Vivianwong”，这英文名听起来就很有逼格。
不过，海鲜对新鲜度和处理速度要求极高，近乎变态。
所以策略是源头直采，采用船冻和岸上精加工双保险。
在北海道渔港，巨大捕捞船靠岸，吊机卸下一笼笼张牙舞爪的帝王蟹、雪蟹。
沐颜汐带着专业质检团队早已等候，亲自指定：“挑最活跃、个头最大的！”符合标准的蟹被迅速送进岸上加工厂，熟练工人用特制工具瞬间处死、拆解、清洗，肥硕的蟹腿、饱满的蟹身肉、金黄的蟹膏被分装，立刻送入船上超低温速冻舱或岸上液氮速冻线。
目标是帝王蟹、雪蟹各10吨，按纯肉及蟹腿肉计算，北海道甜虾带籽5吨，全部在捕捞后一小时内完成处理并深度冷冻，包装箱上的冰霜厚得能当镜子。