负责检查的是个一脸刻薄相的中年妇女，姓吴。她指着何雨柱那还没开始装修、空空如也的后厨，唾沫横飞：
“你这地方根本不行！墙要贴白瓷砖到顶！地要有坡度明沟！消毒柜必须有！垃圾桶必须带盖！苍蝇蚊子一只都不能有！还有你的个人卫生，指甲缝里都不能有泥！”
何雨柱心里骂娘，脸上却依旧陪着笑：“吴大姐！您要求得对！这都是为了人民群众的健康负责！我保证，装修一定按最高标准来！白瓷砖？贴！明沟？挖！消毒柜？买最好的！苍蝇蚊子？我天天盯着打！至于我个人卫生，您放心，咱以前是轧钢厂食堂的大厨，最讲卫生了！”
他一边满口保证，一边悄悄塞过去两包之前准备好的、市面上不太好买的高级香烟（用报纸包着）。“吴大姐，您多指导，多费心！我这小本买卖，刚起步，不容易……”
吴大姐捏了捏报纸包，脸上的刻薄相缓和了些，语气也不再那么咄咄逼人：“嗯，有这个态度就好。回头装修好了，再来复查。记住啊，标准一点不能低！”
跑到税务所，又是一番景象。办事员看着他的申请，嘀咕着：“个体饭馆？这税率怎么定？经营额怎么核算？都是新问题啊……”
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何雨柱立刻接话：“同志！政策不是说了吗？扶持个体经济！我这刚开业，能不能给点优惠？定额税行不行？您看我这小门小户的，也经不起折腾啊！”他再次摆出“弱者”姿态，但话里话外又透着对政策的了解，让办事员不敢随意糊弄。
他甚至还得去街道和初步具备环保职能的部门报备，确保排烟、噪音不影响周边邻居。面对可能的邻里投诉隐患，何雨柱直接放出话：“谁要是敢无故找茬，影响我合法经营，那就是破坏经济建设！我何雨柱也不是好惹的！”先把强硬态度亮出来，震慑潜在的不安定因素。
就这样，何雨柱揣着政策文件，磨着嘴皮子，陪着笑脸（必要时），亮着肌肉（言语上），偶尔还得“不经意”地表示点“心意”，在各个衙门之间来回奔波、扯皮、攻坚。他把他那套“对外发疯”的哲学运用到了极致——该软的时候能软成泥，该硬的时候能硬过钢，该缠的时候像块牛皮糖，该通融的时候也绝不含糊。
过程是曲折的，心情是烦躁的，腿是跑细了的，嘴皮子是磨薄了的。他无数次想拍桌子骂娘，但为了那个即将诞生的“傻柱饭馆”，他都忍了下来，并把这种忍耐转化为更“高效”的撒泼打滚（策略性）和据理力争。
终于，在一个阳光灿烂的下午，他捧着那张盖满了红章、墨迹似乎还带着衙门特有气息的“个体工商户营业执照”，以及其他几张来之不易的许可证，走出了最后一个办事机构的大门。
他站在街边，看着手里那叠轻飘飘却又沉甸甸的纸，长长地、长长地舒了一口气。感觉比在轧钢厂炒一天大锅菜还要累，但心里那份成就感，却是前所未有的充实。
“他妈的……总算……齐活了！”他忍不住爆了句粗口，脸上却露出了如释重负而又充满期待的笑容。
手续的堡垒，被他用“撒泼打滚”式的韧性和不按常理出牌的智慧，生生啃了下来。接下来，终于可以甩开膀子，大干一场了——装修！搞起来！他的“傻柱饭馆”，终于要从一纸蓝图，开始变为触手可及的现实！
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