沈清辞不好意思地笑笑：“胡乱写的，大叔您别笑话。”
或许是“招牌”起了作用，或许是前一天的口碑开始发酵，今天的生意明显比昨天更红火。不少昨天买过的熟客今天又来了，还带来了新的客人。
“老板娘，给我来半斤肥肠！昨天买回去下酒，我家那口子直说好！”
“小姑娘，这猪肚怎么卖？给我切一块尝尝！”
“这就是卤豆干？闻着真香！来两块！”
沈清辞手脚麻利地称重、收钱，脸上始终带着甜甜的笑容。沈厚德则负责打包，父女俩配合默契。钱袋里的铜板以肉眼可见的速度增多，沉甸甸的，发出令人愉悦的声响。
快到晌午时，醉仙楼的伙计准时来了。他验了货，爽快地付了尾款，还笑着说：“沈姑娘，我们少东家说了，您这卤味现在是我们酒楼的招牌凉菜之一，客人反响很好。以后每天这个量，麻烦您准时备好。”
“哎，好的！谢谢少东家关照！”沈清辞连忙应下，心里乐开了花。稳定的订单！这是生意能做下去的关键！
送走伙计，带来的卤味也差不多卖完了。父女俩收拾好摊子，揣着鼓鼓囊囊的钱袋，踏上了回家的路。阳光洒在身上，暖洋洋的，连脚步都格外轻快。
“爹，今天赚了多少？”沈清辞小声问。
沈厚德警惕地看了看四周，压低声音，脸上是掩不住的兴奋：“刨去成本，净赚了差不多……二百文！加上醉仙楼定的那份，今天一天，顶得上以前你爹我忙活大半年！”
二百文！沈清辞也被这个数字惊到了。虽然知道卤味利润可观，但一天就能赚这么多，还是超出了她的预期。照这个速度，盖新房子的梦想，似乎不再那么遥不可及了。
回到家，关起门来，周氏和沈安听到这个好消息，更是欢喜得不知如何是好。周氏摸着那些铜钱，一遍遍地数，眼泪都在眼眶里打转：“他爹……阿辞……咱们……咱们真的能过上好日子了……”
沈安高兴地满炕打滚：“有钱啦！可以买肉吃啦！可以盖新房子啦！”
看着家人脸上发自内心的笑容，沈清辞觉得所有的辛苦和冒险都值了。首日摆摊加上首个稳定大客户，这“首日告捷”的意义，远超金钱本身。它证明了她的选择是对的，证明了靠自己的双手，真的可以改变命运。
然而，喜悦之余，沈清辞并没有被冲昏头脑。她看着欢呼的家人，冷静地提出了下一个问题：
“爹，娘，生意是越来越好，但废宅那边终究不是办法。今天奶奶虽然被糊弄过去了，难保没有下次。咱们得想想，怎么才能正大光明地……把这卤味生意，做下去？”
如何从“地下”走到“地上”，这个更棘手的问题，已经摆在了面前。