【酒精锅爆炸前一刻,一桌子人在分享被梁迎春称作春天味道的人间烟火,没人料到这看似寻常的家宴,不仅翻腾着锅里的海蛎子炖豆腐,还翻腾出一段尘封半个世纪的往事。】
李建设被孙圆拽了一下,眼睛环视众人,嘿嘿一笑:“我闭嘴,我闭嘴,大家吃饭,吃饭。”
孙圆斜了他一眼:“没让你闭嘴,张开嘴巴赶紧吃饭。”
李建设赶紧拿起筷子,嘴里嘟囔着:“吃饭吃饭,这大白菜炖豆腐,看着就有食欲,味道一定不错,大家快动筷子吧。”
其他人见状也都跟着笑了起来,纷纷动起筷子。饭桌上的氛围逐渐热闹起来,大家一边吃着饭,一边聊着天。
梁迎春抬眼望了望炖锅里的大白菜炖豆腐,照着大家的脸庞。
热气从锅里慢慢升起,在饭桌上空书写着人间烟火。锅里的海蛎子和五花肉在白菜豆腐间你挤我推,若隐若现,散发着诱人的香气。
梁迎春夹了一个海蛎子,放入口中,吧嗒吧嗒嘴,那夸张的表情仿佛在味蕾间绽放出烟花:“哎呀,这海蛎子太鲜啦,这味儿绝了!我吃出了春天的感觉。”
众人听他这么一说,也都纷纷夹起海蛎子尝了起来。李建设吃得满嘴是油:“这海蛎子配上这豆腐,那真是鲜上加鲜,绝配啊!可是,我怎么没吃出春天的感觉呢?”
梁迎春眯着眼睛,嘴角露出一抹浅笑:“亏你还是海边人呢,连这个都不懂,这个菜是用春天的海盐做的,味道能一样吗?我上次带着团队过来采访,就在这家吃的饭,大家一致好评。”
李建设脸上露出一丝尴尬,挠了挠头,干笑两声:“哈哈,我还真没注意这个,看来我这海边人当得还不够格啊。”
他偷偷看了眼其他人,发现大家的目光都集中在自己身上,脸一下子红到了耳根。手上的筷子也不自觉地抖了抖,差点把菜掉在桌上。
他赶紧把筷子放下,拿起勺子往自己碗里盛了一大勺汤:“我好好尝尝这汤,看看能否品出春天的味道。”
他并没有马上开始喝汤,而是用勺子给林秀珍、宋远征和母亲都盛了汤:“大家都尝尝,有人能吃出春天的感觉,我们可别辜负了春天。”
高老太太喝了口汤:“确实是春天的海盐做的,那个鲜流味就是不一样。小梁真是个细心的人。”
林秀珍缓缓端起碗,慢慢把汤喝了:“嗯嗯,不错,这是正宗海鲜的做法,不加油、不加调料,只加白水和大粒盐,就这个味道。”
孙圆有些不解:“没加调料?那味道怎么这么鲜?”
梁迎春叹了叹嗓子:“我也是刚知道的,这是食盐的鲜味。食盐有很多种类,每种盐的吃法都不一样,味道当然也不一样。春天的盐自带鲜味,用在精致料理,突出食材的原味,那不就是春天的感觉吗?”
孙圆拿出手机,迅速打开屏幕:“我问问d老师,看他怎么说。”
她很快查到答案,对着手机念道:“春天的盐……秋天的盐,海盐、岩盐、湖盐、井盐……”
高老太太笑着打断孙圆:“圆圆,别查啦,小梁说得没错。这盐的门道啊,学问大着呢。小梁年纪轻轻,能懂这么多,心思细腻得很呐,是个做大事的人。”
梁迎春有些不好意思地挠了挠头:“阿姨您过奖了,像我这样的小人物,能做什么大事?”
高老太太没有急着回答,她夹了一筷子豆腐放进嘴里,细细品味后,接着说道,“就这豆腐,吸收了海蛎子和五花肉的鲜味,再加上春天海盐的提味,口感软嫩又不失韧性,这就像小梁的人品一样。”
李建设眼神亮了:“我妈比喻恰当,我们老狼就是这锅豆腐,吃着舒服。我以前没发现你那么多优点,怪不得你粉丝那么多……”
宋远征有些着急的样子,伸手用勺子盛粉条:“粉丝,粉丝……”
林秀珍赶紧用公筷帮他夹粉条,声音柔和:“老宋,你把汤喝了,我给你夹粉条。”