我跟胡须男一前一后踏出美师赌场那扇沉重的安检门，
澳门夜晚那带着咸腥与奢华交织气息的微风立刻包裹了我们。
赌场内那种经过精密计算的、恒温恒湿的虚假春天被抛在身后，
骤然接触到这真实的、微凉的夜，精神为之一振，却也带着一丝从紧张战场撤离后的恍惚。
霓虹灯将街道渲染得光怪陆离，他的脚步很快，
带着一种赌场里培养出的、对目标明确的急切，我默不作声地跟着，
目光掠过那些闪耀着巨大招牌的娱乐场，
最终落在了“好锅”那两个温暖而硕大的汉字上。
“好锅”的门面不算特别气派，但灯火通明，隔着玻璃窗能看到里面人头攒动，
热气腾腾的景象与门外清冷的夜形成鲜明对比。
刚走到门口，一位穿着整洁制服的服务员便已笑脸相迎，
他的笑容标准得像经过度量衡校准，声音清脆地问道：
“二位晚上好，请问有没有预定过位置？”
胡须男显然被问得愣了一下，脚步微微一顿，似乎从某种沉浸的思绪里被强行拉回现实。
“我们是临时决定过来吃饭的，”
他摆了摆手，语气带着点随意，
“有没有位置？就我们两个人吃饭。”
随即，他像是想起什么重要凭证，动作略带显摆地从皮夹里掏出一张卡片——
那张闪烁着哑光黑色的“88卡”。
服务员的目光在接触到卡片的一瞬间，脸上的笑容仿佛被注入了新的活力，
变得更加热切甚至带上了些许恭敬，他立刻微微躬身：
“有的，先生，正好还有一个不错的位置，请跟我来。”
我们跟着服务员，穿梭在喧闹的餐厅里。
空气中弥漫着各种复杂而诱人的香气：
牛油火锅底料热烈奔放的麻辣，炒菜锅气十足的焦香，还有各种食材在滚汤中翻腾散发出的鲜美。
食客们的谈笑声、杯盘碰撞声、锅底“咕嘟咕嘟”的沸腾声交织在一起，构成一幅充满烟火气的热闹图景。
我们被领到餐厅最里面，一个相对安静些的角落，那里摆着一张仅容两人的小方桌。
落座后，胡须男一边研究着菜单，一边很自然地开启了话题：
“兄弟，还不知道你是哪里人？”
他没等我回答，又自顾自地接上，手指在菜单的锅底一栏滑动着，
“你能不能吃辣的？
我当然能吃辣的，就给我点一个麻辣的锅底吧！”
说完，他很爽快地将那本厚重的菜单推到我面前，开口道：
“兄弟，你看看喜欢吃什么，别客气，我可以签房间账！”
我笑着，用手将菜单轻轻推回他那边：
“我不挑食，你做主就好了。”
这里要额外说明一下，跟第一次相识的朋友吃饭，特别是别人请客，
客随主便是最起码的人情世故。
过于主动的点菜，显得不够稳重，也容易让对方为难。
把选择权交还给主人，既是一种尊重，也是一种分寸感。
胡须男见状，也不再推辞，拿起菜单，手指熟练地在各类菜品上划过，对候在一旁的服务员报出一连串名字。
他点得很多，几乎没怎么犹豫：
手切肥牛、雪花牛小排、牛舌……
清一色的牛肉，然后又补了几样绿叶蔬菜、炸豆皮和鲜豆腐，
最后加了一个小份的海鲜拼盘，里面有虾、贝类和几片洁白的鱼片。
点菜的过程透着一股赌桌上培养出的利落和某种“不差钱”的豪气。
点完东西，等待菜品上桌的间隙，桌上的气氛稍稍有些凝滞。