“光有好的设计根本不够,还有那么多我们完全不懂的事情……”
孟圆圆也在旁边补充道:
“是啊是啊,我光是听着就头大了,什么供应链、卫生许可,感觉比画一百张画还难。”
陈默安安静静地听着,没有插话。
等她们把所有的焦虑都倾诉完,他才笑了笑。
那笑容,像冬日里的暖阳,瞬间就驱散了女孩们心头的阴霾。
“我当是什么天大的事呢,”他的语气轻松而又笃定。
“原来就是这点小问题,就把我们的天才设计师们给难住了?”
“这还叫小问题呀?”夏晚星忍不住嘟囔了一句。
“当然是小问题。”陈默看着她,眼神认真而又专注。
“因为,这些问题,我早就想到了。”
他看着屏幕里那四双齐刷刷看过来的、充满了好奇和惊讶的眼睛,开始了他的解释。
“首先,是供应链。”
他伸出第一根手指,“夏叔叔说的没错,品质的稳定,是一切的基础。”
“所以,我从一开始,就没打算去那些零散的批发市场采购。”
“我托了海城的一个长辈(秦雅),帮我联系了几家专门为星级酒店和高端西餐厅供应原料的供应商。”
“无论是鲜奶还是水果,我们都直接从源头,用最高标准来拿货。虽然成本会高一点,但品质,绝对有保障。”
“第二,食品安全资质。”
他伸出第二根手指,“这件事,我已经全权委托给了我们的法律顾问叶律师。”
“我们只需要按照她的要求,把店里的硬件设施做好,其他的,交给专业的人去办就行。”
“最后,也是最复杂的,人员招聘和培训。”
他的思路清晰,“我把员工分为两部分:核心团队和辅助力量。”
“核心团队,必须是我们的全职员工。我打算招3-4个人,作为我们第一家店的创始员工。”
“我不要求他们有多少经验,但我要求他们热爱茶文化,形象气质要好,最重要的是,要有学习能力和认同感。”
“他们将是我们未来的店长、培训师,是我们品牌文化的种子。”
“至于辅助力量,”他补充道,“我们可以面向咱们学校,招聘一些兼职的同学。”
“主要负责一些高峰期的辅助工作,比如引导顾客、打包饮品等。”
“这样既能解决高峰期人手不足的问题,也能给同学们提供实践机会,还能扩大我们品牌在学生群体中的影响力。”
“这件事,我已经让周奇和陆泽,去负责联系学校的勤工俭学中心了。”
“有了人,接下来就是培训,”他顿了顿,抛出了那个让所有女孩都眼前一亮的概念。
“我们不搞那种死板的服务流程。我希望,未来茶颜悦生的每一个店员,无论是全职还是兼职,都更像是一个品牌文化讲解员。”
“全职员工,需要接受最系统、最深入的培训。她们不仅要会做茶,更要能讲出茶背后的故事,能说出杯身上那幅插画的典故。她们将是这家店的灵魂。”
“而兼职的同学,我们则会对他们进行基础的品牌文化培训,让他们在引导顾客时,也能传递出我们品牌的独特气质。”
“我们传递的,是一种美的体验。”