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第363章 品控出纰漏遇投诉,新口味研发卡瓶颈(2 / 2)

“跟经销商沟通,看看能不能转运到其他中东国家销售,那些国家的标准没问题。实在不行,就只能运回国内处理,总比被销毁强。”阿澈说,“以后跟新国家的经销商合作,一定要先查清楚当地的食品标准,把合规要求写进代理协议里,避免再出现这种情况。”

玲玲点点头:“我这就跟经销商沟通,再通知品控部调整配方。”

接连的麻烦事让阿澈焦头烂额,他想起之前计划的新口味研发,想着赶紧推出新品转移注意力,也能提升竞争力。第二天一上班,他就召集研发部开会。

研发部经理老王递上几份样品:“老板,这是我们最近研发的三个新口味,草莓味、芝士味和海苔味,你尝尝看。”

阿澈拿起草莓味的脆片放进嘴里,口感还行,但草莓味太淡,而且有点甜腻。芝士味的又太咸,海苔味的鲜味不足,还带着点腥味。“这三个口味都不行啊,草莓味甜咸失衡,芝士味太厚重,海苔味不纯正,跟市面上的同类产品比没优势。”

老王叹了口气:“我们已经调整好几次配方了,草莓味的糖分减了就没味道,加多点又腻;芝士味用了进口芝士粉,成本已经很高了,再调整就没利润了;海苔味的问题出在原料,优质海苔成本太高,普通海苔又出不来鲜味。”

“不能只在原料上纠结,想想别的办法。”阿澈说,“比如草莓味,能不能用冻干草莓粉代替香精,既保留香味又不腻;芝士味可以搭配少量奶粉,中和咸味;海苔味试试和芝麻混合,掩盖腥味,提升香味。”

“我们试过冻干草莓粉,成本比香精高不少,而且保质期会缩短。”老王说,“搭配奶粉和芝麻的方案,我们也试过,效果还是不太理想。”

阿澈拿起样品又尝了一口:“成本可以适当提高,只要口味好,消费者能接受。再加点预算,采购更好的原料,多做几次试验。另外,能不能研发一款低糖低盐的健康口味,现在海外市场很看重这个。”

“低糖低盐的我们也试过,但是口感会变差,脆片的保质期也会受影响。”老王面露难色,“研发部已经连续加班一个月了,确实遇到了瓶颈。”

阿澈看着研发团队疲惫的样子,也不忍心再施压:“那这样,先暂停这三个口味的研发,你们先去调研一下市场,看看消费者到底喜欢什么样的口味,尤其是海外市场的需求。另外,跟原料供应商沟通,看看能不能拿到更优质、性价比更高的原料。给你们两周时间,重新拿出方案。”

“好,我们这就去做市场调研。”老王松了口气。

这边研发卡了壳,新厂房的整改倒是有了进展。三天后,老林来汇报:“老板,车间的设备都更换检修好了,新员工也重新培训完了,库存的八万多包产品检查完毕,不合格的有三千多包,已经销毁了,合格的重新包装出厂了。这几天生产的产品,我们抽检了几十批次,都没发现问题。”

“消费者投诉的事情处理得怎么样了?”阿澈问。

“投诉的消费者都已经退款补发了,他们也接受了道歉,没再追究。官网的公告发出去后,也没引起大规模的负面舆情。”老林说,“我跟车间主管们签了责任状,以后再出现品控问题,他们直接下岗。”

“这样还差不多。”阿澈点点头,“沙特那边的货物,转运到巴林和科威特了,经销商已经接收了,新配方的产品也生产完成发过去了,应该没什么问题了。”

刚说完,市场部经理又跑了进来:“老板,好消息!咱们召回产品和处理海外合规问题的事情,被几个美食博主报道了,说咱们负责任、有担当,现在网上好评很多,国内销量这几天涨了不少,还有几家新超市主动来找咱们合作。”

阿澈有点意外,没想到麻烦事还能带来正面效果。“这倒是个意外之喜,让市场部趁机多推推咱们的产品,重点宣传咱们重视质量、负责任的态度。”

“好嘞!”市场部经理高高兴兴地走了。

阿澈靠在椅子上,喝了口茶,总算能喘口气了。品控问题解决了,海外合规的坑也填上了,虽然研发还没突破,但至少有了方向。他拿出手机,给研发部老王发了条信息:“市场调研不用太急,重点是找准需求,做出有差异化的产品,咱们不跟别人比速度,比品质。”

发完信息,阿澈看着窗外,心里清楚,创业路上的麻烦永远不会断,品控、合规、研发、市场,每个环节都不能掉以轻心。但只要每次都能及时解决问题,积累经验,总能越走越稳。他想起新厂房里忙碌的工人,想起团队里每个人的努力,又重新打起了精神。

接下来,他要盯着研发部拿出新方案,还要跟玲玲一起梳理所有海外市场的合规标准,整理成手册发给生产和品控部门。另外,老厂房的设备也该检修了,不能只盯着新厂房,两边的质量都要抓牢。

正想着,手机又响了,是老王打来的:“老板,我们刚联系到一家专门做冻干果蔬粉的供应商,他们的草莓粉和蓝莓粉质量很好,价格也合理,我们想先采购一批样品试试,你看可以吗?”

“可以,赶紧采购,抓紧时间试验。”阿澈笑着说,“有任何需要支持的,随时说。”