接下来的几天，老林菜馆的生意依旧红火，口碑在食客间口耳相传，尤其是“忆奶奶卤味”和“江湖一锅鲜”，几乎成了每桌必点。
但平静的水面下，暗流愈发清晰。
这天午市刚过，我们正在后厨休整，负责采买的阿强皱着眉找到我：“林老板，今天去常订的那家肉铺，老板支支吾吾，说最好的五花肉和肘子都被‘修罗场’提前包圆了，只能给我们次一等的货。”
苏琪一听就炸了：“什么？包圆？他们‘修罗场’是饕餮转世吗？吃得了那么多？分明是故意卡我们脖子！”
陈默冷静分析：“‘修罗场’分店众多，需求量确实大，但集中包圆特定高品质肉铺，又如此巧合，针对性很强。这是商业竞争中的资源挤压策略。”
我点点头，心里明白，这是雷震岳出手了。简单，直接，霸道，符合他的风格。
“阿强，立刻联系其他备用供应商，哪怕价格高一点，品质必须保证。同时，留意还有没有其他食材被‘特殊关照’。”我迅速做出决定，“另外，我们的‘古法陈皮熏鸭’和几道特色河鲜可以适当增加推广，分散对猪肉品的依赖。”
“明白！”阿强应声而去，他话不多，但执行力很强。
一波未平一波又起。前台经理赵哥也带来了消息：“林老板，最近有两三桌客人，总是挑最忙的时候来，点的菜不多，但问题特别细，从香料问到火候，甚至打听厨师来历，不像是普通食客。”
苏琪眯起眼：“探子！绝对是其他门派的探子！要不要我去会会他们？”
“不用。”我拦住她，“开门做生意，来的都是客。他们问，我们就按培训的标准回答，不卑不亢，不泄露核心就行。让他们探，正好也帮我们宣传了。”
除了外部的压力，内部新团队的磨合也出现了小插曲。头炉火哥手艺没得说，但脾气也跟他的灶火一样旺，有一次因为学徒备料慢了点，差点在厨房里吼出“狮子吼”，把新来的服务员小姑娘吓得差点哭出来。还是刘姐出面打圆场，才平息了风波。
“火哥，手艺重要，团队和气也重要。”事后，我私下找他聊了聊。
火哥挠了挠头，有点不好意思：“林老板，我知道了，就是一时没忍住，以后注意，注意。”
这些都还在可控范围内。真正让我和苏琪有些在意的是甜品助手小美。她学习能力很强，对我教的西点技巧掌握很快，但偶尔，我会发现她似乎对后厨那边，尤其是苏琪调配香料时格外关注，眼神里不是学徒的好奇，而是一种……审视和计算。
“薇姐，你说小美她……”苏琪也察觉到了，趁着间隙低声问我。
“先观察。”我按下心中的疑虑，“没有证据，不能冤枉人。也许只是她个人兴趣。”
这天晚上打烊后，我们照例开小结会。赵哥汇报营收和客诉，阿强说明日食材储备情况，火哥和刘姐反馈后厨协调问题。轮到小美时，她汇报完甜品区情况后，状似无意地问了一句：“林老板，我看后厨那边香料种类好多啊，比一般餐厅复杂多了，是不是有什么独家秘方呀？”
空气瞬间微妙地安静了一瞬。