史国栋问道:“卡洛斯先生,你为什么这么看好中国火锅的市场前景?”
卡洛斯笑着说:“因为中委友谊越来越深厚,大家对中国的一切都充满好奇。而且我们委内瑞拉人喜欢热闹、喜欢分享,火锅这种就餐方式非常符合我们的饮食习惯。我相信,只要味道好、服务好,生意一定能火起来!”
陈梅在一旁记录着卡洛斯的信息:“卡洛斯先生,你的店铺位置确实不错,我们会尽快安排人员去实地考察。如果符合我们的选址标准,我们会第一时间通知你。”
接下来的几天,史国栋团队马不停蹄地忙碌着:考察店铺、筛选加盟商、签订合作协议、对接供应链。没想到仅仅一周时间,就有十八位申请者通过了初步筛选,其中包括十位华人老板和八位本地店主。
在与第一位加盟商王老板签订协议时,王老板激动地说:“史总,我终于实现了开一家地道中国火锅店的梦想!我已经联系好了装修团队,按照你们的设计方案进行装修,预计一个月后就能开业。”
史国栋握着王老板的手:“王老板,恭喜你成为我们委内瑞拉的第一位加盟商!我们会全力支持你的店铺开业,包括派专业的厨师团队上门指导,帮助你培训员工,确保开业顺利。”
陈梅递上开业支持方案:“这是我们为你制定的开业推广计划,包括线上社交媒体宣传、线下试吃活动等。我们还会联系当地的华人社团和商会,为你组织开业庆典,扩大品牌知名度。”
就在加盟工作顺利推进的时候,老张突然发现了一个问题。“史总,委内瑞拉的饮食习惯以玉米、牛肉、鱼虾为主,很多人可能不太能接受太辣的口味。我们是不是应该调整一下底料的辣度,推出更多适合本地人的口味?”
史国栋觉得很有道理:“张师傅说得对,本土化创新很重要。我们不能只把国内的口味照搬过来,要结合本地人的饮食习惯进行调整。你看能不能推出微辣、中辣、不辣三种口味的底料,同时增加一些本地特色的配菜,比如玉米、芭蕉等?”
迈克尔也补充道:“我们委内瑞拉人喜欢吃蘸料,张师傅可以考虑推出一些本地特色的蘸料,比如用牛油果、芝士制作的蘸酱,这样能让更多本地人接受火锅。”
老张点点头:“这个主意好!我明天就开始研发适合本地口味的底料和蘸料,保证既保留川渝火锅的精髓,又符合委内瑞拉人的口味习惯。”
为了测试新口味的接受度,史国栋团队在酒店的餐厅组织了一场小型试吃会,邀请了二十位本地人和十位华人参加。当热气腾腾的火锅端上桌,三种不同辣度的底料散发着诱人的香气,搭配着本地的牛羊肉和特色配菜,立刻吸引了大家的目光。
安娜女士率先尝了一口微辣锅底的羊肉,眼睛一亮:“哇!这个味道太美妙了!肉质鲜嫩,底料香浓,一点都不辣,非常适合我的口味。”
旁边的华人李先生则偏爱中辣锅底:“这个中辣锅底太地道了,有川渝火锅的灵魂!搭配本地的羊肉,味道比国内的还要好。”
一位名叫迭戈的年轻人尝试了不辣的清汤锅底,又蘸了一口牛油果蘸酱:“我以前从来不吃火锅,没想到这么好吃!清汤锅底的鲜味很浓,蘸酱的味道也很特别,我已经开始期待店铺开业了。”
试吃会结束后,大家纷纷给出了好评和建议。史国栋看着大家满意的笑容,心里更加有底了:“看来我们的本土化调整很成功。张师傅,就按照这个方向完善口味,我们一定要让川渝鱼羊鲜火锅在委内瑞拉落地生根、开花结果。”
随着第一家加盟店装修进入尾声,开业筹备工作也紧锣密鼓地进行着。史国栋团队不仅为加盟商提供了全方位的支持,还联系了当地的媒体进行宣传。没想到消息一经发布,就引起了广泛关注,很多本地人都在社交媒体上留言,期待着中国火锅的开业。
开业当天,加拉加斯的店铺门口排起了长队,既有华人同胞,也有本地居民,还有不少外国游客。马杜罗总统的代表也来到了现场,为店铺开业剪彩。
“史先生,恭喜你的第一家火锅店开业!”代表握着史国栋的手说,“马杜罗总统非常重视中委合作,你的火锅店不仅是美食的交流,更是文化的交流,是中委友谊的见证。”
史国栋激动地说:“感谢总统先生的关心和支持!我们会继续努力,把川渝鱼羊鲜火锅做得更好,让更多委内瑞拉朋友了解中国美食和中国文化,为中委友谊添砖加瓦。”
开业仅仅一个月,加拉加斯的第一家加盟店就取得了火爆的业绩,每天的客流量都超过三百人,营业额更是超出了预期。消息传开后,更多的人前来咨询加盟,其中既有来自马拉开波、巴伦西亚等主要城市的店主,也有来自帕拉瓜纳经济特区的投资者。
“史总,我在马拉开波有三家餐厅,现在都想改成川渝鱼羊鲜火锅店!”一位名叫佩德罗的本地餐饮老板找到史国栋,“我去加拉加斯的店铺考察过三次,每次都看到排着长队,顾客的满意度非常高。我相信,马拉开波的朋友也会喜欢上中国火锅的。”
史国栋看着佩德罗真诚的眼神,说道:“佩德罗先生,感谢你对我们品牌的认可。加盟我们没有问题,但我们有严格的筛选标准,需要对你的店铺进行实地考察,同时对你的团队进行培训。只有达到我们的标准,才能签订加盟协议。”
“没问题!”佩德罗立刻答应,“我已经准备好了三间店铺,随时可以接受考察。而且我已经组织了我的员工学习中文,了解中国的餐饮文化,就是为了能更好地服务顾客。”
接下来的半年里,史国栋团队的足迹遍布了委内瑞拉的各个主要城市。他们从近两百位申请者中,择优选择了五十多位加盟商,开设了五十六家加盟店。每一家加盟店都保持着统一的品质和服务,同时融入了本地的特色,受到了当地顾客的热烈追捧。