飞机穿越云层，舷窗外的加勒比海像一块被上帝打翻的蓝宝石，粼粼波光中，安提瓜岛的轮廓逐渐清晰。
史国栋揉了揉干涩的眼睛，指尖摩挲着口袋里那张泛黄的老照片——照片上，父亲站在重庆朝天门码头的火锅店前，笑容憨厚。
“把咱家的火锅开到全世界去”，父亲临终前的嘱托，此刻在他胸腔里滚烫作响。
2021年深秋，史国栋带着“川渝味道鱼羊鲜”火锅的拓展团队踏上了安提瓜和巴布达的土地。
圣约翰港的海风裹挟着咸湿的气息，与重庆江边的麻辣风截然不同。
史国栋穿着熨帖的衬衫，眼神坚毅，身后跟着28岁的核心拓展负责人约瑟夫。
约瑟夫是土生土长欧洲人，母亲是华人，长期在加勒比地区发展，他一口流利的中文己带着独特的加勒比口音，这也是史国栋毫不犹豫聘用他的原因之一。
“史总，圣约翰的主干道上有三家空置店面，租金比市中心低三成。”约瑟夫递上一份标注详细的地图，指尖划过密密麻麻的英文标注，“不过这里的人饮食习惯偏甜辣，重油重麻的口味可能需要调整。”
史国栋接过地图，目光落在岛屿中央的平原区域：“先去实地考察，味道可以微调，但川渝火锅的魂不能丢。”
初到安提瓜的半个月，团队遭遇了前所未有的困境。他们带着精心准备的火锅底料样品，挨家挨户拜访当地商户，希望寻找合作伙伴，却屡屡碰壁。
“辛辣的味道会灼伤喉咙”，一家餐厅老板摆手拒绝，语气中带着毫不掩饰的排斥；超市里，花椒、郫县豆瓣等核心食材难觅踪影，替代品做出的锅底要么寡淡无味，要么辛辣刺鼻，完全失去了鱼羊鲜火锅的醇厚鲜香。
更让史国栋焦虑的是，团队成员出现了水土不服。厨师长老王起了满身红疹，后勤小张因为饮食不惯连续腹泻。
看着队员们疲惫的神情，史国栋在深夜的酒店房间里辗转难眠。他打开视频，看着妻子发来的女儿撒娇的画面，手指在手机屏幕上轻轻抚摸，心里泛起阵阵酸楚。“要不先回去吧，等时机成熟再来。”
妻子杨晓英的声音带着担忧，史国栋却摇了摇头：“开弓没有回头箭，父亲的心愿，我不能半途而废。”
转机出现在一次偶然的社区活动中。圣约翰市举办多元文化节，约瑟夫提议带着简易火锅设备参加。
史国栋抱着试一试的心态，让团队熬制了两锅改良版的鸳鸯锅底——红汤减少了花椒的用量，增加了番茄提鲜；白汤加入了当地特产的椰子汁，口感温润。活动当天，鱼阳鲜的摊位前人头攒动，好奇的当地人排起长队。
一位白发苍苍的老太太尝了一口红汤牛肉，眼睛瞬间亮了：“这味道真奇妙，辣得过瘾，却不烧胃。”
老太太的称赞像一颗石子投入湖面，激起层层涟漪。人群中，一位穿着西装的中年男人格外引人注目，他连续尝了三碗不同的菜品，认真地问：“你们的火锅，能在安提瓜长期供应吗？”
史国栋眼前一亮，连忙递上名片：“当然可以，我们计划在这里开设直营店和加盟店，保证食材新鲜，口味正宗。”男人接过名片，嘴角扬起微笑：“我是安德森，做餐饮供应链的，或许我们可以谈谈合作。”
安德森的出现，解决了食材供应的燃眉之急。他通过巴拿马的贸易公司，帮助史国栋进口花椒、豆瓣等核心食材，还联系了当地的农场，培育适合火锅烹饪的蔬菜和香料。
与此同时，史国栋根据当地人的口味，对锅底进行了精准调整：保留川渝火锅的麻辣基底，加入加勒比海特产的青柠和香茅，既化解了油腻，又增添了独特的热带风味。
就在直营店筹备得如火如荼时，意外再次发生。当地一家老牌西餐厅的老板联合几位商户，向政府投诉鱼阳鲜火锅“存在食品安全隐患”，声称麻辣口味会危害健康。
谣言像野草一样疯长，原本有意向加盟的商户纷纷反悔，施工队也因为受到威胁而暂停了店面装修。
史国栋气得浑身发抖，他知道这是同行的恶意竞争。约瑟夫安慰道：“史总，安提瓜的商业环境就这样，弱肉强食。但我们可以用事实说话。”
史国栋冷静下来，决定主动出击。他邀请当地卫生部门对火锅底料和食材进行全面检测，检测结果显示所有指标均符合标准；又举办了媒体开放日，邀请记者和市民参观后厨，亲眼见证食材的清洗、加工全过程。
检测报告和开放日的视频在当地电视台播出后，谣言不攻自破。
更让人意外的是，那位投诉的西餐厅老板主动找上门道歉，原来他是被竞争对手蛊惑，并非真心想针对鱼阳鲜。
史国栋大度地接受了道歉，还邀请他品尝改良后的火锅。“味道确实很棒，我之前太鲁莽了。”西餐厅老板竖起大拇指，“以后我们可以互相学习，共同发展。”
风波过后，鱼阳鲜火锅的知名度大大提升。2022年3月，首家直营店在圣约翰主干道正式开业。
开业当天，门口排起了数百米的长队，当地居民、游客甚至政府官员都前来捧场。
总督罗德尼·威廉斯在品尝了招牌鱼火锅后，赞不绝口：“这是东西方饮食文化的完美融合，为安提瓜的餐饮市场注入了新的活力。”
直营店的火爆，让加盟咨询电话络绎不绝。史国栋制定了严格的加盟标准：必须认同鱼阳鲜的品牌理念，接受统一的培训和管理，保证食材和口味的一致性。
约瑟夫负责加盟拓展，他带着团队走遍安提瓜岛的各个城市，从圣乔治到圣保罗，从圣彼得到巴布达岛，耐心解答加盟商的疑问，帮助他们选址、装修、培训员工。
然而，加盟拓展的过程并非一帆风顺。在巴布达岛考察时，约瑟夫遇到了一个棘手的问题。
当地一位富豪马克想加盟，但要求史国栋修改品牌配方，增加更多甜味元素，还希望获得区域独家经营权。
史国栋得知后，亲自前往巴布达岛与富豪面谈。“先生，鱼阳鲜的配方是经过几十年沉淀的，修改配方就等于失去了品牌的灵魂。”
史国栋诚恳地说，“我们可以为你提供定制化的营销方案，但核心配方不能改，独家经营权也不符合我们的加盟政策。”
富豪脸色一沉，威胁道：“如果不答应我的要求，你们在巴布达岛就别想开店。”