黄老板听得很认真，不时地点点头，最后他指着合同上的一个条款问道：“我女儿在新加坡读酒店管理，她可以来学习吗？她对电脑很熟悉，而且还会说中文。”
林薇考虑了一下，回答道：“可以的，只要她能按照我们的要求学习和实践，应该没问题。”
就在这时，后厨突然传来一阵欢呼声，打断了他们的谈话。林薇和黄老板对视一眼，都有些好奇，于是一起走到后厨去看个究竟。
原来是槟城的合作方发来了一段视频，画面中展示的是他们在乔治市的示范店刚刚签下了第一家加盟店。令人惊喜的是，这家加盟店的店主竟然是一个在香港留过学的华裔姑娘，她对火锅有着独特的见解和创意。
在视频里，这位华裔姑娘兴奋地表示，她非常喜欢槟城的辣沙汤底，所以坚持要在店里加入这道特色汤底，让食客们品尝到南洋风味的火锅。她说：“我希望通过这种方式，让大家知道，火锅不仅仅是传统的中式美食，也可以融入不同的文化元素，展现出多元的魅力。”
林薇看着视频里姑娘举着的加盟授权书，忽然觉得这盘棋越下越活。新加坡的示范店像个圆心，正沿着马六甲海峡画出一圈圈涟漪。
爱达荷顺利收尾，蒙大拿州的拓展也迎来加盟潮。
比灵斯市的示范店火了两个月后，史国栋收到了周明远发来的照片。照片里，三十多个加盟商挤在火锅店的包间里，面前摆着刚签的意向书，桌上的鸳鸯锅还冒着热气。最扎眼的是个戴牛仔帽的中年男人，正举着手机跟屏幕那头的人炫耀：“看见没？我要在比林斯开第二家，这次加个drive-through窗口，让卡车司机在车里就能吃火锅。”
这人是爱达荷州的土豆农场主汤姆。上个月他来比灵斯谈土豆供货，被周明远拉着尝了“土豆粉煮火锅”——把爱达荷特产的黄土豆打成泥，做成长条的粉条，在红油锅里煮得透亮，裹着麻酱吃格外绵密。现在他不仅成了火锅店的土豆供应商，还非要加盟，说要把这种吃法带回博伊西。
“史总，按这个速度，两个月开36家没问题。”周明远在电话里难掩兴奋，“昨天连加拿大阿尔伯塔省的人都来咨询了，说想跨过边境开店。”
史国栋翻看着加盟商的资料。有开中餐厅的福建华侨，想在菜单里加火锅；有做牛肉批发的德州老板，说要供应本地和牛卷；还有个刚毕业的华裔女孩，拿着爷爷留下的老火锅配方，非要跟总店的汤底搞“联名款”。
他忽然想起刚决定进美国市场时，有人劝他“中餐在美国火不过汉堡”，现在看来，翻滚的火锅汤里，早就煮出了不一样的可能。
东南亚的拓展从来就没停止，不过现在重点是用示范店打店，有了示范店的好生意，加盟者自己会来。
吉隆坡的雨季来得缠绵。林薇站在铂悦商场的露台上，看着雨丝打在双子塔的玻璃幕墙上，汇成一道道水痕。
手机里弹出新加坡分店的实时画面：暴雨天里，排队的人举着伞站成了长龙，有人嫌等得久，干脆在门口的临时摊位买了现炸的酥肉解馋。
“薇姐，马六甲的加盟商来了，带了他妈妈做的娘惹辣椒酱。”小陈跑过来，手里捧着个陶罐，揭开盖子的瞬间，香兰叶和虾米的香气混着雨气飘过来。
林薇接过陶罐，忽然明白史国栋说的“打点建示范”是什么意思。新加坡是点，马来西亚是线，往后还要沿着湄公河画成面。每个示范点都像一颗种子，落地时带着整个川渝味道鱼羊鲜火锅酒楼的藤蔓，发出芽并长出覆盖整个南洋的叶。
这时，史国栋的视频电话打了进来。他那边正是清晨，背景里有咖啡壶的咕嘟声。“蒙大拿的第12家加盟店明天开业，周明远说要搞个‘冰雕火锅节’，把羊肉卷冻在冰雕里现切。”他举着手机转了个圈，办公室的白板上贴满了美国地图，红笔圈出的城市从蒙大拿一直蔓延到加州，“东南亚这边，下个月我去趟曼谷，听说那边的冬阴功汤底和鱼羊鲜很配？”
林薇笑着点头，把镜头转向窗外。雨还在下，但火锅店的灯光透过雨幕，像一颗温暖的星。
她想起刚到新加坡时，对着菜单发愁怎么跟当地人解释“鱼羊为鲜”，现在却看着南洋的香料和川渝的火锅碰撞出奇妙的火花。
挂了电话，林薇翻开记事本，在“下一步计划”里写下：
吉在隆坡店，一场美食盛宴即将盛大开启！为了满足广大食客对于独特口味的追求，我们特别推出了一款令人垂涎欲滴的“娘惹川渝味道鱼羊鲜火锅”。
这款火锅将娘惹文化与川渝风味完美融合，为您带来前所未有的味觉体验。娘惹菜系以其浓郁的香料和独特的烹饪技巧而闻名，而川渝火锅则以其麻辣鲜香的特点征服了无数人的味蕾。当这两种风格迥异的美食相遇，会碰撞出怎样的火花呢？
我们精心挑选了新鲜的鱼肉和羊肉，确保每一口都能品尝到食材的原汁原味。再加上特制的娘惹汤底和川渝火锅底料，让您在一口锅中尽享两种截然不同的美味。鱼肉的鲜嫩、羊肉的醇厚，与浓郁的汤底相互交融，每一口都能感受到丰富的层次和口感。
无论是喜欢麻辣口味的食客，还是钟情于娘惹风味的美食爱好者，这款“娘惹川渝味道鱼羊鲜火锅”都能满足您的味蕾需求。快来隆坡店，一起品尝这道独特的火锅盛宴吧！
槟城加盟店培训特别加入了一项独特的“亚参果去腥法”。这种方法不仅能够有效去除食材中的腥味，还能增添独特的风味，使菜品更加美味可口。
在培训中，专业的厨师详细介绍了亚参果的特性和使用方法。亚参果是一种热带水果，其果肉酸甜可口，具有浓郁的果香。将亚参果与其他调料巧妙搭配，可以中和食材的腥味，并赋予菜肴一种清新的果香味道。
培训过程中，学员们亲自动手实践，学习如何正确使用亚参果来处理各种食材。他们通过不断尝试和调整，逐渐掌握了这一独特的去腥技巧。
通过加入“亚参果去腥法”的培训，槟城加盟店的厨师们能够为顾客带来更多美味且独特的菜品，提升店铺的竞争力和口碑。跟蒙大拿的牧场联合推出“火锅+牧场体验”套餐
雨渐渐小了，夜市的霓虹灯亮了起来。黄老板的沙爹摊前围满了人，有人买了沙爹，转身就钻进隔壁的火锅店。林薇看着这一幕，忽然觉得所谓的“拓展”，从来不是把自己的味道复制到别处，而是让不同的土地，都长出属于自己的鲜美。
史国栋在纽约收到林薇的消息时，正对着蒙大拿的加盟名单出神。36家店的标记在地图上连成一片，像一串燃烧的灯笼，从爱达荷一直照亮到加拿大边境。
他想起比灵斯市那个风雪夜，卡尔老人说的话：“最冷的时候，人总想吃点热乎的，不管是牛排还是火锅。”
或许这就是答案。无论是东南亚的雨，还是蒙大拿的雪，滚烫的锅底里煮着的，从来都是人们对温暖的向往。
而川渝味道鱼羊鲜要做的，不过是把这份向往，装进不同的碗里。