第41章 苦练内功 宝岛收官(1 / 2)

\"史总,台中加盟商又撤资了!\"秘书小李攥着文件的手微微发抖,办公室里空调冷气开得十足,却压不住空气中凝滞的焦灼。史国栋盯着电脑屏幕上的财务报表,那些不断下滑的数字像尖锐的冰凌,扎得他太阳穴突突直跳。三个月前他踌躇满志地将大陆特色汤锅引入台湾,如今却面临半数加盟店倒闭的困局。

\"问题到底出在哪里?\"史国栋猛地起身,西装袖口扫落了桌上的马克杯,瓷片碎裂的脆响惊得小林后退半步。\"我们明明照搬了大陆最火的经营模式,为什么消费者不买账?\"

李秘书咽了咽口水,鼓起勇气说:\"上周做市场调研时,有顾客反映...说汤底味道太寡淡,不像夜市里的小吃够味。还有高雄的店主抱怨,宣传物料和大陆网红店一模一样,反而让客人觉得'山寨感'太重。\"

这句话如同一记重锤敲醒了李国栋。他抓起外套冲出办公室,在台北的街头巷尾游荡了整整三天。夜市里飘着大肠包小肠的焦香,卤味摊前围满嬉笑的年轻人,而自家加盟店的玻璃门可罗雀,与热闹的市井烟火形成刺眼对比。

\"老板,你这汤锅看着和日本涮涮锅差不多啊?\"在一家加盟店门口,李国栋听见两个中学生的对话。\"对啊,还不如去吃鼎王麻辣锅。\"另一个女孩的声音让他心头一颤。

深夜的居酒屋里,史国栋拨通了四川老友老周的电话。\"老周,我栽大跟头了!\"他举起清酒一饮而尽,\"我把你们成都的鸳鸯锅原封不动搬到台湾,结果水土不服。\"

电话那头传来爽朗的笑声:\"国栋啊,美食讲究因地制宜。你们台湾人爱吃海鲜,为什么不试试把川味麻辣和台式海鲜结合?\"老周的话像一道光,照亮了李国栋混沌的思绪。

第二天,史国栋带着团队直奔大陆。在重庆的老灶火锅店,他蹲在厨房看师傅炒料,辣椒与牛油碰撞出的香气让他豁然开朗。\"张师傅,能不能研发一款适合台湾口味的麻辣汤底?\"他恳切地问。张师傅擦了把汗:\"试试用虾壳熬高汤打底,再加入台湾特有的九孔鲍,既能保留麻辣鲜香,又能突出海鲜的鲜甜。\"

在福建泉州,史国栋被当地的沙茶汤锅迷住了。\"史总,我们这沙茶汤底用了花生酱、鱼露和虾酱,\"店主王阿姨热情地介绍,\"但年轻人又嫌太油腻,我们就改良成低脂版,加了冬瓜和玉米,清爽解腻。\"

半个月的考察改进结束,李国栋带回了整整二十种改良配方。研发室里,厨师长阿Ken尝了口新调制的台式麻辣海鲜汤底,眼睛突然亮了:\"史总,这味道既有川渝的霸道,又带着海洋的温柔,绝了!\"

\"但光有好味道还不够。\"在新品发布会上,史国栋对着团队说,\"我们要打造专属台湾的美食Ip。\"他转向市场部总监Ay:\"你觉得请台湾本地网红做测评怎么样?让他们参与汤底研发,把过程拍成Vlog。\"

Ay眼睛一亮:\"再结合抖音挑战赛,让网友用我们的汤底创意做菜,前三名直接送加盟优惠!\"

高雄的网红\"吃货小茉莉\"是第一个接到邀请的。在试吃现场,她舀起一勺冒着热气的沙茶鲍鱼汤锅,汤汁浓稠挂勺,鲍鱼弹牙入味。\"这个改良太妙了!\"小茉莉对着镜头竖起大拇指,\"既有家乡的味道,又有新惊喜!\"

视频发布当晚就冲上热搜,评论区炸开了锅:\"这在哪能吃到?求地址!想加盟!\"

加盟商林先生是最早嗅到商机的人之一。他坐在李国栋的办公室,盯着墙上的加盟数据不断攀升,激动地说:\"国总,我要在台南连开三家店!现在年轻人就喜欢这种融合创新的美食。\"

\"但加盟不是一锤子买卖。\"史国栋递给他一份厚厚的手册,\"这是我们新制定的标准化管理流程,从食材采购到员工培训都有详细规定。每周还会有总部厨师上门指导。\"

随着加盟店如雨后春笋般在台湾各地开张,史国栋却没有放松。在一次加盟商大会上,他举起一碗热气腾腾的汤锅说:\"各位,我们川渝味道·鱼羊鲜火锅的成功不是偶然。记得刚开始时,很多人质疑把大陆美食照搬过来就行,但事实证明,只有扎根本地,不断创新,才能做出真正属于台湾的味道。\"

台下掌声雷动,来自屏东的加盟商陈女士站起来说:\"史总,我建议推出季节限定款!比如冬天的姜母鸭汤锅,夏天的凤梨酸汤,这样能持续吸引顾客。\"

\"好主意!\"史国栋笑着记下,\"市场永远在变,我们的脚步不能停。下个月,我们要启动'两岸美食交流计划',让台湾的厨师去大陆学习,也邀请大陆师傅来台湾交流。\"

如今,走在台湾的大街小巷,常常能看到挂着\"川渝味道·鱼羊鲜火锅。\"招牌的店铺。傍晚时分,店里坐满了大快朵颐的食客,此起彼伏的碰杯声里,飘着麻辣鲜香与海鲜清甜交织的独特香气。这香气,不仅连接着两岸的美食文化,更见证着一个创业者从跌倒到崛起的奋斗历程。

在公司年会上,史国栋看着大屏幕上播放的创业纪录片,眼眶微微湿润。画面里,那个在困境中迷茫的自己,和如今意气风发的团队形成鲜明对比。\"这一年,我们经历了太多。\"他举起酒杯,\"但我始终相信,只要坚持用心做美食,真诚对待每一位顾客,就没有跨不过的坎!\"

台下欢呼声中,市场总监小林凑过来小声说:\"史总,现在连澎湖都有人来谈加盟了!\"史国栋笑着拍了拍他的肩膀:\"这只是开始,我们的目标,是让全世界都尝到这份跨海而来的美味。″

\"史总,台南的王老板带着团队在公司楼下等了三个小时,说不拿到代理权就不走!\"助理小陈抱着一摞文件冲进办公室,额头上还沁着汗珠。史国栋盯着电脑屏幕上跳动的加盟数据,台北、台中、高雄...地图上的红色标记如星火燎原般蔓延,此刻他反而比创业初期还要紧张。