这招果然灵验。第二天店里就挤满了举着手机拍照的食客。藏族阿佳们围着酥油茶自拍,回族小伙子直播喝奶茶解辣,蒙古族大叔举着铜壶和火锅合影。更绝的是有客人突发奇想:\"能不能把奶茶倒进火锅里?\"这话惊得服务员差点打翻托盘,史国栋却眼睛放光:\"记下来!下周就推'奶茶鸳鸯锅'!\"
当\"在鱼羊鲜体验西北十八般武艺\"的话题冲上青海热搜时,加盟商们炸开了锅。马二哈风风火火跑来拍桌子:\"我也要搞奶茶!\"卓玛大姐晃着转经筒笑道:\"我还要加藏式甜茶!\"史国栋翘着二郎腿数着加盟订单,突然接到李秘书从兰州发来的消息:\"你们青海玩得这么花?我们压力好大!\"
他回了个捂嘴笑的表情,转头对市场部刘四财喊:\"通知下去,下个月搞'火锅文化节'!让客人自己dIY奶茶锅底,赢了免单!\"办公室里响起此起彼伏的哀嚎,史国栋哼着小调泡枸杞茶——这次,他终于明白,在青海做生意,就得像青海湖一样,既能容纳百川,又能翻出浪花。才这样想着,更加离奇搞笑的事情又出现了。
\"史总!海北州刚签的加盟商把店开到牦牛养殖场里了!\"市场部小张举着卫星地图冲进办公室,屏幕上红字路牌上赫然标注着\"距离最近公路12公里\"。史国栋盯着密密麻麻的选址表,手里的枸杞茶突然不香了——四十余家加盟店同时开工,竟杀出个\"野生版川渝味道·鱼羊鲜火锅\"。
\"这是王二楞老板特意要求的!\"负责对接的小赵抹着汗解释,\"他说牦牛现宰现切,保证新鲜!\"众人挤在会议室看视频,画面里头戴毡帽的王二楞正挥舞着宰牛刀示范着:\"客人吃着火锅,窗外牦牛哞叫,这才是正宗西北风情!\"史国栋扶额长叹:\"可咱们的冷链配送车根本开不进去啊!\"
正僵持时,海东市加盟商李姐风风火火闯进来:\"史总,我有主意!\"她掏出手机播放短视频,画面里自家火锅店门口,一辆改装过的拖拉机拖着霓虹灯牌,上面\"川渝味道·鱼羊鲜移动火锅\"几个大字闪得人眼花。\"咱青海地广人稀,不如搞巡回火锅车!\"李姐拍着大腿,\"王老板的养殖场正好当原料基地!\"
这奇招竟意外奏效。当第一辆印着\"川渝味道·鱼羊鲜\"的拖拉机载着铜锅开进海北草原,牧民们举着酥油茶蜂拥而至。更绝的是有客人当场下单:\"给我们这几家的草场也来一辆,边放牧边涮肉,定期给我们送底料和食材!\"史国栋连夜修改加盟方案,推出\"移动+固定\"双模式,订单如雪片般飞来。
正当团队忙得脚不沾地时,玉树藏族自治州的藏族大叔扎西格仁打来视频电话。画面里他裹着藏袍,身后是雪山脚下的木屋:\"史总,我想把店开在寺庙旁边,这里天天人山人海,但是...\"老人突然掀开桌布,露出吉祥物?\"
会议室瞬间笑作一团。史国栋强忍笑意:\"扎西大叔,咱们可以搞'土拨鼠主题店'!\"他灵机一动,\"让客人用专用长筷子喂土拨鼠吃蔬菜,拍照发朋友圈就送特色奶茶!\"方案一出,扎西大叔笑得露出金牙,当天就转账签约。
这场\"奇葩选址风波\"反而成了活广告。海西蒙古族藏族自治州、黄南藏族自治州的加盟商组团考察,果洛藏族自治州的牧民开着越野车来谈合作。当史国栋站在西宁总部看着新增的十余家加盟意向书——从德令哈到民和,从循化到刚察——手机突然弹出王老板的消息:\"史总!我的牦牛火锅车被旅游团包场了,我要再订三辆!\"
他望着窗外飘着\"鱼羊鲜\"旗号的拖拉机队,对着沸腾的火锅汤底举起茶杯:\"在青海做生意,就得像青海湖的浪花——永远让人意想不到!\"
史国栋翻着120余家加盟清单,西宁城中区、城西区、城北区的门店已形成火锅矩阵,海东平安区、民和回族土族自治县的移动火锅车成了网红打卡点,海西州德令哈市、格尔木市的藏式主题店更是吸金利器。当果洛州玛沁县加盟商发来土拨鼠排队\"迎客\"的视频时,他笑着对团队说:\"青海这仗,咱们打出了花!\"
然而庆功宴还没摆上,李秘书的求救电话就刺破了喜悦。\"史总!兰州出大事了!\"听筒里混着争吵声,\"城关区三家直营店被竞争对手举报'虚假宣传',七里河区加盟商集体要求退单,说是汤底配方在甘肃水土不服!\"史国栋的手指狠狠掐进掌心——青海还有40家店还在装修,甘肃却已火烧眉毛。
\"留四人对接收尾,其余跟我连夜去兰州!\"史国栋扯下领带,\"把青海的'土拨鼠效应'和'移动火锅'方案全带上!\"六人小分队凌晨三点抵达兰州,正撞见加盟商堵在直营店门口。穿羊皮袄的张老板举着质检报告怒吼:\"说好了是'西北第一鲜',这汤底怎么比青海清淡三成?\"
史国栋没接话,径直钻进后厨。他抓起甘肃本地的黄河鲤鱼和滩羊肉,当着众人面将花椒量减半,又加入三勺精炒郫县豆瓣酱,并加入半大勺甜酒。当改良后的汤底翻滚出异香,张老板的骂声戛然而止。\"甘肃人爱回甘,青海侧重鲜辣。\"史国栋擦着手冷笑,\"明天起,所有门店推'双城双味'锅底。\"
解决了口味危机,举报风波却愈演愈烈。对手在社交平台散布\"鱼羊鲜用饲料鱼\"的谣言,七里河区加盟商集体要求解约。史国栋盯着手机上的恶意评论,突然笑了:\"找北京的兄弟介绍点兰州市的宣传资源,联系媒体,明天带他们去养殖场直播。\"次日,直播镜头对准黄河边的生态鱼塘,鳞片反光的鲤鱼跃出水面,牧民赶着羊群从镜头前走过。当评论区刷满\"这也太新鲜了\"时,史国栋拨通李秘书电话:\"启动b计划,让青海改进后的移动火锅车开进兰州夜市。\"
深夜的张掖路步行街,印着青海湖风光的移动火锅车突然现身。穿着藏袍的服务员捧出奶茶解辣,戴小白帽的回族师傅现场拉面,围观群众排起百米长队。加盟商王姐举着手机直播惊呼:\"史总!退单的老板们全跑来商谈合作了!\"
史国栋望着霓虹灯下沸腾的火锅,给留守青海的同事发去消息:\"青海的120家店,记得把'甘青融合'写进宣传语。\"手机震动,甘肃加盟商群里弹出新消息——安宁区、西固区、榆中县的老板们正排队转账。西北的夜风中,麻辣鲜香与鱼羊牛肉的芬芳交织,酝酿着新一轮的商业传奇。
仅三个月,兰州加盟“川渝味道·鱼羊鲜火锅″的加盟商和直营店亦达到130余家,青海加盟商全部开始运营,两省火锅生意都十分火爆,“川渝味道·鱼羊鲜火锅″创新加盟精彩传奇故事,首次得到央视《舌尖上的中国》栏目关注。