许是方才绘制烤鸭坊与鼎沸轩的图纸激发了创作热情，程妍意犹未尽，又轻轻抽出一张崭新的宣纸铺在案几上。
她执起狼毫笔，蘸饱墨汁，开始构思小龙虾专门店的装潢设计。
笔尖悬在纸面上方寸许，微微颤动，却迟迟未能落下——铺面尚未选定，结构不明，许多精妙构思都难以具象化。
她轻叹一声，最终只将核心要点草草记下：\"需设宽敞洗虾区，砌白石水槽，活水常流\"、\"排污须畅，埋竹管通暗沟\"、\"堂食区需通风透亮，却不可失温馨氛围，可设镂空花格窗...\"
放下笔，她揉了揉微微发酸的手腕，目光却不自觉地飘向窗外。
铺面的人手问题虽将解决，但另一个隐忧又浮上心头——一旦铺子开张，所有食材都需外购。
这不仅会推高成本，更可能导致供应不稳。
若遇货源短缺或坐地起价，生意必将大受影响。
\"最好的法子，还是在自家庄子上养殖。\"
她轻声自语，纤长手指无意识地轻叩桌面。
若能建起养殖基地，不仅可保供应无虞，更能严控品质。
何况她新购的庄子里恰有两个天然水塘，水面宽阔，水质清澈，正是养鸭的绝佳场所。
小龙虾倒是不必担心货源，她庄子上就有源源不断的货源。
这个念头让她灵光一现，想起小龙虾的绝配——啤酒。
啤酒不仅是佐餐佳品，更是做小龙虾时去腥提鲜的秘诀。
她唇角微扬，眼中闪过自信的光芒：\"既然连白酒都酿成了，区区啤酒岂能难倒我？\"
她凝神细思，努力回忆前世参观啤酒厂时了解的工艺。
原料无非小麦、啤酒花、酵母与水，只是不知这个时代是否有啤酒花。
若她记得不错，此时的啤酒花应称作\"蛇麻\"，是一味清热利尿的药材。
至于酿造工艺，比之白酒确实简易许多，发酵期也短。
想到此处，她心中笃定，连日奔波的疲惫也涌了上来。
这一日实在充实——清早选购庄子，晌午烹制龙虾，入夜又绘制图纸。
困意如潮水般袭来，她刚沾枕榻便沉沉睡去。
过了两天，刘大勇急匆匆地来找她。
程妍还以为郑大来他们到了，站起来就要往妍香阁去，却被刘大勇拦住了。
\"主子，大来哥他们还没到呢。\"
刘大勇挠挠头，\"是边关谢将军来信了。\"
说着把信递给旁边的青玉。
程妍愣了一下——她满心期待着周掌柜说的\"惊喜\"，没想到是谢瞻的信。
等她接过信拆开看的时候，完全没注意到刘大勇站在旁边欲言又止的表情。
信里谢瞻先是问她在扬州适不适应，吃住习惯不习惯，然后才说到正事。
原来年前那场仗虽然打赢了，但伤了不少士兵。
这些人没什么战功，朝廷安排不了什么好去处，回乡种地又养活不了自己。
正好程妍写信说要人帮忙，谢瞻就把这些人都送过来了。
\"这些人现在在哪儿？\"
程妍急忙抬头问。
刘大勇一脸为难：\"主子，人太多了，有三百多号呢。
我暂时把他们安置在妍香阁了，可他们非要帮忙干活，这会儿都在那儿搬东西呢。\"