也幸好她们腊野鸡野兔香料等存货多。
加上猪头猪蹄内脏超过五百斤，夏天计算了下，可以熬个200斤卤水就可以了，肉什么的不需要卤太久就可以看起来了，毕竟卤得太久肉就轻一些，不划算。
不过毕竟是野猪肉，也要卤久一些。
这北风一吹，夏天卤的卤水通过这小风风一吹，吹遍南山大队的每个角落，才吃过肉的村民们顿时觉得自己肚子空了，个个忍着馋入睡。
“夏天我感觉我也被卤了。”陆瑶瑶闻着自己的味道。
“我也觉得，这身上这味出门三天都不会散。”夏天我道，实在是太香了，为了能一炮打响，她空间井水也加了不少。
“我们本来这里腊过腊鸡腊兔，味道就重，这回这一两大锅卤水，估计这个冬天味道都散不了了，而且这个锅感觉都卤入味了。”陆瑶瑶继续道。
“你就说香不香吧？”夏天问道。
“香啊，香死了，我怕出去拿个哪个饿急了的都忍不住搂着我啃两口了。”陆瑶瑶开玩笑道。
“有这个可能哦，出门记得换衣服。”夏天道，这年头到处都是吃不饱饭的人们。
“这段时间我就不出门了。”陆瑶瑶道，听老人们说，估计过几天就又要下雪了。
“不出门正好。”夏天道，好好休息几天，看看书。
“不出门正好休息休息，睡睡懒觉洗洗东西。”陆瑶瑶道。
“这个可以，趁着有没下雪。”夏天同意。
“夏天你这里还有多少可以弄好？”陆瑶瑶打了个哈欠道。
“还有一个小时这样，你先去睡吧。”夏天道。
“好，那我就先回房了。”陆瑶瑶有点撑不住了，今天体力消耗太多了。
“去吧。”夏天道，其实她也累了，但喝了些空间井水，问题还不大。
第二天一早大队长派的人来拉卤水了，夏天也得起来跟着一起去指导指导，杨大娘他们怕自己搞不好。
这次卤肉地点留在大队长家里，正好他们家有两个大灶。
看到夏天来了，几个大娘非常热情。
夏天把怎么卤告诉了几个大娘，大致卤多久也说了，卤了一次之后觉得味道淡就加些盐。
“夏知青这样就好了？”杨大娘看着夏天用筷子戳了一下就准备起锅了。
“这是五花肉卤起来快一些，这个时候起锅正好不老不嫩，到时候卤猪蹄跟猪头肉就要时间久一点了。”夏天解释道，其实她也是蒙的，在现代都是用高压锅，速度杠杠的！
“这样呀，幸好有你在。”杨大娘道。
“等下卤猪脚猪头的时候不知道火候的也像我这样用筷子戳一下，年轻人应该喜欢吃有嚼劲的，老人喜欢吃烂一点的。”夏天一边帮着起锅一边道。
“对对，老人喜欢软烂一点的。”胡大娘道，其实他们这个年纪太硬的也不好咬了。
“对对对，老人喜欢软烂一点的，不知道我能不能要一只猪蹄带回去。”杨大娘问道。
“是不是闻着香忍不住想吃了？”崔伯娘笑着问道。
“这么好吃的肉想带些回去给娘家爹娘尝尝。”杨大娘道，家里爹娘操劳了一辈子了，有点好吃的她想带些回去给他们尝尝。
“还是你有孝心，我都没想到这事呢，是可以要一些，不过不知道这卤五花肉可不可以换一些回去？”胡大娘想了想问道。
“对哦，问问大队长，看看可不可以？”杨大娘道。
“这不得问你们家老徐吗？”崔伯娘道，徐会计管账的。
“对哦，问问老徐，要是能的话，我想换两斤。”胡大娘道，这次打野猪她家老毛分了几块钱跟几斤肉，她想换一些给娘家和老毛下酒。
“回去就问问。”杨大娘道，反正明天才拉去公社。
“好。”