石灰水……刷玻璃？光学效果？菌种培养？这都哪跟哪啊！他们来找他解决糖浆黏度……这八竿子打得着吗？
吴建国忍不住问：“同志，何师傅他……不是轧钢厂的厨子吗？怎么在这儿……刷玻璃？搞培养菌？”
技术员一摊手，笑道：“嘿！这话您问我？我们也纳闷儿呢！可人家就是会！
而且干得比谁都漂亮！您就说邪门不邪门吧？反正啊，只要是何师傅出手，甭管多离谱的事儿，最后准能成！您二位就安心等着吧，值得！”
虽然技术员的话让王大海和吴建国觉得更加云里雾里，但有一点是听明白了：
这个何雨柱，在这个研究所里，也是个顶顶厉害、备受推崇的人物！
这无形中给他俩吃了颗小小的定心丸。甭管多邪门，这人本事是真大！看来这趟，没白跑！
时间在王大海和吴建国坐立不安的等待中，一分一秒地爬行。
就在吴建国感觉自己屁股都要跟硬椅子长一块儿的时候，门外传来一阵由远及近的脚步声。
接着，门被推开，一个穿着轧钢厂工作服，外面随意套了件研究所白大褂的高大帅气（不是笔误，此时的何雨柱在知识的加持下模样变化挺大的，无论是精气神还是样貌完全变了个样）的身影出现在门口。
来人扫了屋里两人一眼，声音响起：
“是你们要找我？”
“何、何师傅？”王大海试探着叫了一声。
那人闻声点了点头。
他手里还捏着个玻璃瓶，里头晃荡着半瓶浑浊的液体。
王大海心里“咯噔”一下，凉了半截。
他飞快地瞄了身旁的吴建国一眼，对方脸上那点期待也僵住了，嘴角抽了抽。
吴建国心里直打鼓：“好家伙！这……这看着比我们厂里那帮学徒工也大不了几岁啊！
李副厂长和刚才那技术员，不会是合起伙来逗我们玩呢吧？山长水远跑来，就找这么个小师傅解决天大的难题？”
死马当活马医吧，王大海站起：“你们何师傅，我是王大海，这位是我们厂里技术员吴建国。我们专程从海城赶来，就为厂子里那进口果葡糖浆黏度过高的事儿，卡在生产线上了，再拖下去糖果全得报废！”
何雨柱把两人的神色尽收眼底，心里门儿清。
他琢磨着，这跟以前在食堂碰上来挑事儿的刺头一个理儿——你光靠嘴说我菜炒得好没用，得让他亲眼瞅见灶火旺、闻见菜香，他自然就闭嘴了。
他脸上没露半分不快，反而笑着把手里的瓶子放下：“王厂长，吴科长？对不住，怠慢了怠慢了。”
这话带一下子拉近了距离。
他顺手从桌角那堆文件里抽出几张钉在一起的纸，递了过去：
“二位来的正好，您是糖果专家，帮咱参谋参谋。这是我们所里刚弄出来的豆渣蛋白提取数据，您给瞅瞅，这出汤率还算过得去吧？”
何雨柱心里盘算：“得先让他们掂量掂量咱的勺有多重。这数据就是咱的硬菜，比啥自我介绍都管用。”
王大海将信将疑地接过报告，吴建国也凑过头去看。
这一看，不要紧！
报告上用钢笔清晰地列着几组对比数据：“传统静置法-蛋白提取率：3.5%”；“‘争气床’动态培养法-蛋白提取率：11.8%”！
王大海的眼珠子瞬间就直了，捏着报告的手指头有点发紧。“多、多少？十一块八？！！”
他以为自己眼花了，又凑近仔细瞅了瞅那数字。
他们糖果厂也用豆渣，那玩意儿能提出百分之三、四的蛋白就算不错了，这百分之十一……简直是天方夜谭！
吴建国更是倒抽一口凉气，心里翻江倒海：
“我的个亲娘姥爷！这数据……这数据要是真的，我们厂里那几台当宝贝供着的静置发酵罐，可以直接拉去卖废铁了！
这何雨柱……他不是厨子吗？怎么在食品原料提取上，比我们这帮专业的还邪乎？！”
两人再抬头看何雨柱时，眼神全变了。
刚才那点怀疑和轻视，被这白纸黑字的数据直接消灭。
何雨柱把他俩这前倨后恭的样儿瞧在眼里，心里跟明镜似的：
“火候到了。这跟吊高汤一个道理，猛火滚开了，才能撇净浮沫，露出真滋味。现在，该下主料了。”
他这才慢悠悠地拿起桌上那个刚才端详的菌液瓶，对着光轻轻一晃，里面悬浊的菌液均匀地流动起来。
“所以说啊，王厂长，万事万物，道理都是通的。”
他把瓶子往桌上一顿，终于切入了正题：
“您二位那糖浆，我听着，就跟那没发好的死面疙瘩一个德行——看着是团面，可里头的‘筋骨’没立起来，一蒸一烤，可不就塌了、泻了？”
王大海赶紧点头：“对对对！何师傅您这比喻太贴切了！就是没筋骨！”
何雨柱心里一笑，才不紧不慢地说：
“成，既然面没发起来，那咱就给它加点‘面肥’，也就是我们厨行说的‘老面引子’。”
吴建国眼睛一亮：“老面引子？”
“嗐！”何雨柱一摆手，比划着，“不用真找面肥。我琢磨着，你们那糖浆缺的，就是个能撑住场子的‘骨架’。这东西哪儿找？山里就有！”
他往前探了探身子：“像那魔芋、葛根，好东西啊！山里老乡可能就拿它当个零嘴儿，可这里头含着宝贝呢！
想办法把它们里头那点黏糊胶质给提炼出来，不用多，就在你们熬糖快收锅那会儿，勾那么一点儿进去——”
他右手做了个颠勺撒盐的动作，精准，潇洒。
“嘿！”何雨柱眉毛一扬，“您就瞧好吧！保准儿让那稀汤寡水的糖浆，立马儿就跟吃了秤砣似的，有了根骨，立住了！做出的软糖，爽口，放半天也不带渗糖水儿的！”
他一边说，一边心里盘算：“这法子，材料易得，成本几乎可以忽略不计，操作也简单，对他们这种求稳怕乱的老厂子，最对路子。
先得让他们把眼前的火烧眉毛给灭了，他们才有心思听你后头的高谈阔论。”
王大海听了“噌”地一下就站了起来：“哎哟！我的何师傅！您可真是……真是我们糖果厂的大救星啊！这法子……这法子太绝了！”
他仿佛已经看到了车间里恢复生产的火热场面：“简单！有效！还不用动设备！
花不了几个钱！这、这简直就是为我们厂量身定做的啊！太好了！这下可真是……柳暗花明又一村啊！”
旁边的吴建国更是激动地一巴掌拍在自己大腿上：“绝了！何师傅！神了！就这么一层窗户纸！
我们厂那帮技术员，挠破了头，翻烂了洋文书，愣是没捅破！
您这用个‘老面引子’一点拨，我这心里头，唰一下就亮堂了！通了！全通了！”
他看着何雨柱的眼神充满了崇拜：“有您这一招，就足够了啊！我们还瞎折腾什么进口配方啊！咱自个儿的土法子就是宝贝！”
办公室里一时间充满了快活的空气，王大海和吴建国只觉得压在心口几个月的大石头，被何雨柱这轻飘飘几句话就给搬开了，浑身上下那叫一个舒坦、痛快！
看向何雨柱的目光，已经不只是信服，简直是看活菩萨了。
何雨柱看着两人这副如释重负、恨不得当场把他供起来的模样，心里门儿清：
“火候到了，这家常菜他们已经觉得是山珍海味了。嗯，是时候，把下一道硬菜的菜单，给他们瞧瞧了。”
他脸上还是那副云淡风轻的笑模样，手指却又在桌上“哒、哒”敲了两下。