番茄炖牛腩。
这是一道非常经典的菜！
主要食材无非就只有两样：牛肉、番茄。而配料这块，有葱、姜、蒜、料酒、花椒等等……
主要的做法，是将番茄去了皮，切得细细的。然后，慢慢的炖成酱，再加了牛肉一起炖，让牛肉充分吸收的番茄的味道。
应该这么说，这算得是一道简单的料理。
此时此刻，但见得火上坐一锅水，旁边的叶晨开始备料。
姜切片。
蒜拍扁。
3个番茄，大卸16块丁状、1个红洋葱切条状。
接着牛腩切块之后，下开水，煮出血水捞出，再用温水洗干净，炒锅放油，用姜片蒜片一个八角、一片香叶爆香。
再然后，下番茄块，洋葱块炒软，下土豆胡萝卜牛腩翻炒，继续加生抽、料酒、白醋、白糖。
翻炒均匀后，加开水。
煮开，转砂锅住半小时，倒回炒锅收汁。
如此。
番茄炖牛腩，完成！
……
“这道料理所用的时间，有这么快的吗？”
随后，望着摆放在眼前的番茄炖牛腩，四宫小次郎不禁感到惊愕。
毕竟在他的认知里，一般水的沸点是100℃，因此炖牛肉的水温保持在100℃，而煎牛排所采用的温度是200℃。
也就是说：
煎牛排的时候，几分钟就能熟。
可是炖牛肉的时候，却得2个小时以上才能熟。
当然。
另一方面。
处理牛腩，最怕的就是肉质不够软烂。
如果没有2个小时的火候，是不足以让牛腩有着软嫩细腻的口感。
也可以这么说，牛腩和牛排是为不同的部分，其自身的柔软程度也不一样，处理起来自然大有不同！
同时，炖牛肉更讲究的是那种软烂和入味，但煎牛肉，更多讲求的是牛肉的滑嫩程度和鲜味。
……
总之。
出于种种因素。
想要在这么短的时间内，就要将牛腩煮得烂熟，就三个字：不可能！
最后，四宫小次郎便迫不及待地伸手，去揭开锅盖，但见得一股朦朦胧胧的热气竟是腾空上升，犹如人间仙境一般。
一瞬间。
浓厚的香味，也随之而来。
在短短的几秒钟，以迅雷不及掩耳之势将整个饭馆都蔓延了起来。
见此情况，四宫小次郎是惊得下巴差点脱臼了。
“不可能吧？”
最终，他忍不住惊呼了一声：“在这么短时间内，番茄炖牛腩这道菜品，真的是完全被炖煮得入味了？”
……
一道原本是2个小时的料理。
居然能够在40分钟的时间里，就将其完成！
速度快是一回事，但更可怕的是在揭锅的那一瞬间，番茄炖牛腩这道法式料理所散发的香味，竟能让人如痴如醉。
那番茄的酸甜和牛肉的鲜嫩，在炖煮中结合，竟能吸收彼此的味道。
并且。
相互之间味觉的碰撞。
使得整道料理看起来是汤汁鲜美，开胃下饭。
咽了咽。
望着眼前这锅番茄炖牛腩。
四宫小次郎，便是赶紧拿起勺子，舀着一小口。
“难以置信！”
“牛腩，真的被煮得如此软烂。”
感受着牛腩的软烂，四宫不由猛吸着一口冷气，后背感到发凉。
毫无疑问，能够将2个小时才能完成的料理足足缩短了80分钟，此时在四宫小次郎的脑海里，对此只有两个字：
天才。
这个叶晨，绝对是个天才啊！
……
“你是怎么做到的？”
随后，好奇的四宫小次郎，赶紧朝着叶晨问道。
“红茶。”
叶晨闻此，如实道。
“什么？红茶？”
四宫小次郎，在一听着叶晨的话语之后，不禁微微愣了一下。
紧接着，他便是低下头去，聚精会神的看着这锅热气腾腾的番茄炖牛腩，突然他似乎是明白了什么。
“我想起来了，红茶能够增加牛腩的鲜嫩程度，缩短炖煮的时间。”下一刻，四宫小次郎猛然拍了一下自己的脑袋，终于是恍然大悟。
“原来如此。”
“除了增加牛腩的鲜嫩程度之外，红茶不仅色泽更好一些。”
“而且红茶还有着一股特殊的香味，加入红茶之后还能够使炖出的牛腩有一股淡淡的茶香味，甚至还能中和掉一些油腻。”
很快，想明白的四宫小次郎，眼神一下子就亮了起来。
牛腩和红茶的诡异组合，也不晓得这个叶晨到底是怎么想出来的？
毕竟。
这是个大胆的创新。
如果没有丰富的经验和熟练的技巧，任何人是断然不会想到这一步的。
……
“其实单靠加入红茶，还是不够的。”
这时，叶晨站着出来，又继续说道：“还可以在厨具上做一些改变。”
“厨具？”
四宫，再次愣了愣。
他继续紧紧盯着这锅番茄炖牛腩，最后的最后，眼尖的他难免又看出了点什么来，大吃一惊！
“锅！”
“是锅的问题。”
“你用的……竟是天朝特有的砂锅！”
顿时，四宫久久无法平静。
要知道，番茄炖牛腩可是法式料理啊，可结果叶晨用的锅具，却是天朝砂锅。这个时候的四宫小次郎，已经被叶晨的种种神操作，而震惊得神经都麻木了！
……
于是。
他开始品尝起来。
入口第一感觉，便是烫。
而且是那种突如其来的烫，是烫得让人完全措手不及。
但这也足以说明了，叶晨所做的番茄炖牛腩，那简直是熟得不能再熟了！
鲜而不腻。
入口香嫩。
色彩香艳。
在这一刻，细细回味的四宫小次郎，脑海里想的唯有这几个词语。
汤汁红艳，酸爽而不油腻，味美汤浓。
尤其是多加了红茶，使得整道料理的风味显得更加独特起来。
牛腩充分吸收了番茄的酸味，以及红茶的香味，再加上被炖煮得酥软，只要轻轻咬上一口，那感觉、那味道……
简直是要上天啊！
“这味道……”
四宫小次郎，这一刻彻底沉醉了。