焯水结束后,屈正阳开始炒糖色。他把锅烧热,放入冰糖,小火慢慢翻炒。“炒糖色是红烧肉的关键,”他认真地说,“要炒到冰糖融化,变成枣红色,冒起小泡,才能放入五花肉,这样炖出来的肉才色泽红亮,味道香甜。”
刘亦菲站在一旁,认真地看着,时不时问一句:“这样可以了吗?会不会炒糊了?”
“再等一会儿,”屈正阳说,“炒糖色要耐心,就像我备战亚运会一样,不能急功近利,要循序渐进。”
终于,冰糖炒成了枣红色,屈正阳立刻放入五花肉,快速翻炒,让每块肉都均匀地裹上糖色。“快,把姜片、葱段和八角递给我。”
刘亦菲连忙递过去,看着五花肉在锅里慢慢变成诱人的红色,香气逐渐弥漫开来,她忍不住感叹:“好香啊!没想到炒糖色这么神奇,以前我做红烧肉,都直接用酱油上色,味道一点都不好。”
“酱油上色虽然简单,但没有炒糖色的香甜,”屈正阳说,“做菜就像打球,细节决定成败。比如发球的旋转、击球的落点,稍微差一点,效果就天差地别。”
加入调料翻炒出香味后,屈正阳倒入生抽、老抽和料酒,翻炒均匀,再加入开水,没过五花肉,大火烧开后转小火慢炖。“接下来就是耐心等待了,炖一个小时,让肉充分吸收汤汁的味道。”
把红烧肉放进锅里炖着,两人开始准备糖醋排骨和杏仁茶。刘亦菲负责清洗排骨,屈正阳则教她腌制:“排骨要先腌制二十分钟,加入盐、料酒、生抽和姜片,这样炖出来才入味。”
“好,我记住了。”刘亦菲把排骨放进碗里,加入调料,搅拌均匀。
趁着腌制排骨的时间,屈正阳开始做杏仁茶。他把杏仁粉倒入碗里,加入适量清水,搅拌成无颗粒的糊状。“杏仁茶要小火慢煮,不断搅拌,不然容易糊底。”他一边说,一边把杏仁糊倒入锅里,加入冰糖,慢慢搅拌。
刘亦菲站在一旁,看着他认真的侧脸,心里满是甜蜜。“以前都是我一个人做饭,没想到和你一起做饭这么开心,”她轻声说,“以后我们可以经常这样,不管是在北京,还是在大理,只要我们在一起,就一起做饭、一起吃饭。”
“我也是,”屈正阳转头看着她,眼里满是温柔,“等亚运会结束,我带你去大理,我们去有风小院,我给你做红烧肉,你给我做鲜花饼,再去洱海边散步,好不好?”
“好啊,”刘亦菲点头,眼里满是向往,“我还要带你去见当地的村民,他们都很热情,还问我什么时候带‘男朋友’回去呢。到时候我要让他们尝尝你的手艺,再看看你打乒乓球,让他们知道国术乒乓有多厉害。”
二十分钟后,排骨腌制好了。屈正阳把排骨放进油锅里,炸至金黄色后捞出沥干油。“接下来炒糖醋汁,”他说,“糖、醋、生抽、老抽的比例是3:2:1:1,再加入适量清水,搅拌均匀后倒入排骨,大火翻炒,让每块排骨都裹上糖醋汁。”
刘亦菲按照他的指导,调好糖醋汁,倒入锅里。看着排骨在汤汁里慢慢变得红亮,香气扑鼻,她忍不住拿起一块尝了尝:“太好吃了!酸甜可口,外酥里嫩。”
“小心烫,”屈正阳笑着说,“喜欢就多吃点,不够我们再做。”
最后,两人一起炒了青菜和土豆丝,炖了一个小时的红烧肉也出锅了。餐桌上,红烧肉色泽红亮,肥而不腻;糖醋排骨酸甜可口,外酥里嫩;杏仁茶香甜浓郁,入口顺滑;青菜清爽爽口,土豆丝香脆入味。
“快来尝尝,看看味道怎么样。”刘亦菲迫不及待地给屈正阳夹了一块红烧肉。
屈正阳咬了一口,肉质鲜嫩,汤汁浓郁,味道比他自己做的还好吃:“太好吃了!没想到你第一次做红烧肉就这么成功,以后我有口福了。”
“真的吗?”刘亦菲笑着问,给自己夹了一块排骨,“我觉得杏仁茶也不错,你尝尝。”
屈正阳喝了一口杏仁茶,香甜顺滑,满口留香:“嗯,很好喝,比外面卖的还正宗。”
两人一边吃饭,一边聊天。屈正阳说起亚运会的备战情况:“这段时间的训练效果很好,我们的智能系统提供的数据分析很精准,张本智和的正手突击速度虽然又快了,但他的反手衔接延迟0.2秒,近台短球控制率只有73%,我已经制定了针对性的战术,只要正常发挥,夺冠的希望很大。”
“我相信你,”刘亦菲看着他的眼睛,眼里满是信任,“你那么努力,又有那么强的实力,一定能战胜他。我会在北京的拍摄间隙,全程看你的比赛直播,为你加油。”
“谢谢你的支持,”屈正阳握紧她的手,“其实我也有私心,想拿冠军给你当礼物,等亚运会结束,我就用金牌向你求婚,好不好?”
刘亦菲愣住了,眼里瞬间泛起泪光,用力点头:“好,我等你。”
正说着,屈正阳的手机响了,是陈宇发来的微信:“阳阳,《去有风的地方》的片花播放量破亿了,智能球拍的线上订单暴涨30%,还有几个国际品牌想找你和刘亦菲一起代言,说要借《梦华录》和亚运会的热度。另外,《玫瑰的故事》剧组联系我了,想让刘亦菲主演,导演说想让你客串一个乒乓球运动员的角色,和刘亦菲有对手戏,你看怎么样?”
屈正阳把手机递给刘亦菲看:“姐夫说《玫瑰的故事》想让你主演,还想让我客串。”
刘亦菲看完微信,笑着说:“《玫瑰的故事》我之前听说过,剧本很不错,是现代都市剧,正好我想尝试不同类型的角色。客串的事你要是有空就答应,没空也没关系,我知道你要备战亚运会。”
“等亚运会结束,我陪你一起拍,”屈正阳说,“正好可以推广国术乒乓,一举两得。”
吃完饭,屈正阳主动收拾碗筷,刘亦菲坐在沙发上,打开手机刷了刷热搜。#屈正阳国术乒乓智能球拍##去有风的地方片花##梦华录赵盼儿屈正阳#等话题都在热搜榜上,她悄悄给#屈正阳国术乒乓#点了赞,然后关掉手机,走到厨房门口,看着屈正阳忙碌的身影。
屈正阳收拾完,走过来从身后抱住她:“在想什么?”
“在想,有你在真好,”刘亦菲转过身,踮起脚尖在他唇上亲了一下,“不管是一起做饭,还是互相支持彼此的事业,都让我觉得很幸福。”
“我也是,”屈正阳紧紧抱住她,“有你在,我训练更有动力,比赛更有信心。等亚运会结束,我们就公开关系,让所有人都知道,我是你的,你是我的。”
刘亦菲点点头,依偎在他怀里,心里满是甜蜜和期待。她知道,这段感情经历了很多,从秘密恋爱到互相支持,每一步都走得很坚定。她相信,只要两人携手同行,就一定能克服所有困难,走到最后,让国术乒乓的荣耀和他们的爱情一起,被更多人铭记。
窗外的阳光越来越暖,照亮了公寓里的每一个角落,也照亮了他们充满希望的未来。