回到清风观时,夕阳的余晖正给观门镀上一层金边。玄尘道长像往常一样,在院子里侍弄那几畦青菜,看到李渔提着满满一篓鱼回来,尤其是那条两尺半长的银白翘嘴鱼,浑浊的眼睛里闪过一丝讶异。
“今天收获不小。”玄尘道长直起身,拍了拍手上的泥土。
李渔把鱼篓往石桌上一放,脸上带着抑制不住的笑意:“师父,我突破了,现在是引气一层中期了!”
玄尘道长愣了一下,随即脸上露出欣慰的笑容,上前一步,伸手搭在李渔的手腕上。一股温和的灵气探入,仔细探查着他体内的情况,片刻后收回手,点了点头:“不错,灵气确实浑厚了不少,运转也更顺畅了。看来那聚气散和清心符没白买。”
“还是师父教导有方。”李渔嘿嘿一笑,指着那条最大的翘嘴鱼,“这条鱼我打算今晚好好做一做,咱们师徒俩庆祝一下。”
“好啊。”玄尘道长难得没有反对,“正好我这几天也有些乏了,借你的光,改善改善伙食。”
得到师父的应允,李渔干劲十足。他先把那条大翘嘴鱼单独拎出来,又挑了两条中等大小的鲫鱼,剩下的则处理干净,用盐腌上,准备晒成鱼干。
处理大翘嘴鱼时,李渔格外用心。他用小刀仔细地将鱼鳞刮净,开膛破肚,去除内脏和鱼鳃,又用清水反复冲洗了几遍,直到鱼身洁白干净。这条鱼太大,李渔决定一鱼两吃:一半用来红烧,一半用来做生鱼片。
当然,生鱼片需要蘸料,观里没什么好调料,他就用盐、醋和院子里种的紫苏叶调成了简单的蘸料。
红烧鱼则用了引火术控制火候,先在锅里放了点油(这是他特意从集市上换来的),把鱼煎至两面金黄,然后加入清水、盐、姜片和一点点从张猎户那里讨来的老酒,用小火慢炖。
很快,红烧鱼的香味就弥漫开来,浓郁的酱香混合着鱼肉的鲜美,让人垂涎欲滴。
生鱼片则切得薄如蝉翼,晶莹剔透,摆在盘子里,看起来就很有食欲。
除了鱼,李渔还炒了两个青菜,又用剩下的鱼汤煮了一锅糙米饭。
当李渔把做好的菜一一端上桌时,玄尘道长看着桌上的两盘鱼,眼神里带着几分新奇:“这鱼肉切得这么薄,能直接吃?”
“师父您尝尝,味道很鲜的。”李渔拿起一双干净的筷子,夹了一片生鱼片,蘸了点调料,递给玄尘道长。
玄尘道长犹豫了一下,还是接过来放进嘴里。生鱼片入口即化,带着一股清甜,蘸料的酸辣和紫苏叶的清香完美地掩盖了鱼的腥味,确实别有一番风味。
“嗯,不错,很爽口。”玄尘道长赞许地点点头。