老火锅店整体服务及格，万善和表嫂沈华打了招呼，沈华以为万善是来查账的。
万善摆摆手，表示他过来看看投资项目的经营状况。账目有专业会计审核，每个季度听取汇报，年底看总账即可。
他不会干预老火锅的日常经营和财务工作，贺棠才是项目负责人，直接对万善负责。
张大江的媳妇易彩铃，见到万善还有些不好意思，万善和她亲切交谈几句，询问她适应哪些岗位？
易彩铃毛遂自荐要做后勤，万善觉得搬搬抬抬不适合孕妇，而且火锅店里热水热油的不安全，让她明天去茶楼试试。
临走易彩铃想起一件事儿，“大山上午过来还说要找你呢，好像是关于你老叔的。”
“回家让他晚上去我那。”
“行。”
——
万善刚给狗洗完澡，张大山敲响后院门，进来看万善用毛巾给狗擦身子。
“大哥，狗还洗澡啊？”
“夏天太臭了。”
“汪汪-呜呜-”
“再天天外面疯跑，给你杀了炖肉。”
见万善抽了小花一巴掌，小黑蹲在水池边得意笑着，跳下水池走到小花身边，用尾巴扫了一下狗头，咬了它耳朵一口。
一猫一狗满院子追着咬，气得万善直骂，“晚上用开水给你俩褪毛。”
“进屋说。”
万善走到藤椅前拍拍银狸花，小银子弓着身子伸懒腰，跳到扶手上洗脸。
扔过去一包烟，万善喝口冷掉的茶，“万立章调查得如何？”
张大山从兜里掏出小本汇报：“大哥，我分了三块调查。”
“斜楞眼去他家附近调查，近期家里生活条件变好，经常买鸡鸭鱼肉，万佳佳每周回来一次，万顺顺的玩具很多。嗯，对外经常提起老爷子，还说将来要把万顺顺送出国读书。”
手指在嘴角蘸了两下翻页，“第二块是彭嘎巴，大伟到他单位找人打听过，升科长以后开始讲究起来，抽的是大重九，也不像过去工作那么认真了。”
万善点上烟问：“大伟不是在货运站吗？怎么有空帮你查这个？”
“麻秆、二毛和大板牙他们已经熟练上手，嘎巴主要负责调度和人员安排，还有每周一次的验货查账。”
“回去告诉他每批都要查，他要觉得麻烦就去火锅店帮忙。”
“诶，我回头嘱咐他多上点心。”
“是考核制度，不能这么散兵游勇地做事。要做到事事落实，人人负责，一人一岗，一岗双责，每个环节有人管、有人担。”
“大哥，你、你慢点说。”
“找冯少青要一份管理制度，茶楼现在就是标准化流程执行。继续刚才你的汇报，查来查去都是他家经济条件变好，怎么变好的？正规渠道还是吃拿卡要得来的？收入和消费占比大致是多少？汇报没个重点，”