“啪嗒”一声，李怀德把电话听筒重重扣回座机上，紧绷的肩膀突然松弛下来。
他抹了把额头上的冷汗，脸上竟露出哭笑不得的表情。
“窝艹！原来是虚惊一场！”李怀德一屁股坐回沙发，弹簧发出不堪重负的呻吟，“是那群毛熊国专家在闹脾气！安德烈那家伙带着十多个工程师罢工了，说再吃不到你做的红菜汤，就要集体回国！”
何雨柱手里的茶杯差点掉地上，“就为这？我还以为又是特务来搞破坏了呢！”他放下茶杯，嘴角不自觉地上扬，“这帮老毛熊，嘴还挺刁。”
“郑书记都快急疯了。”李怀德气得浑身肥肉直颤，“后勤那帮废物，从东来顺请的厨子被毛熊工程师们轰出来了，说做得菜像喂猪的泔水。”
何雨柱无奈地摇摇头，起身摘下墙上的警帽，“走吧，去食堂。再不去，怕是要闹成wJ事件。”他顿了顿，眼中闪过一丝怀念，“说起来，得有一段时间没正经做西餐了。”
李怀德一边穿外套一边说，“柱子，你这手艺可真是金字招牌。我听说上次你给他们做红菜汤，部里派人来考察，回去后专门写了篇《论饮食文化在外交工作中的作用》，里头夸你的段落占了大半篇。”
“少拍马屁。”何雨柱笑着推开门，“赶紧的，再耽搁会儿，毛熊们怕是要把食堂拆了。”
李怀德点头称是，“行，你现在去三食堂，我去安德烈那里，告诉他们你回来了。”
轧钢厂三食堂后厨，何雨柱一进门就皱起鼻子。
只见案板上堆着蔫了吧唧的蔬菜，炖锅里飘着一层可疑的浮沫，几个帮厨正蹲在墙角打扑克，烟头扔了一地。
“都给我起来！”何雨柱一声吼，吓得帮厨们手忙脚乱地藏牌。小刘慌得把扑克牌撒了一地，老张的烟头烫到了自己裤子。
“何、何处长……”小刘结结巴巴地站起来，眼睛不知道该看哪里。
何雨柱脱下警服外套，露出里面的白背心，肌肉线条在汗湿的布料下若隐若现。他熟练地系上围裙，菜刀在手里转了个漂亮的刀花，“咚”地一声钉在案板上。
“小刘，去库房拿两袋面粉，要富强粉！小王，把土豆皮削了，皮不能厚过一张纸！老张，生火，我要看到蓝火苗！剩下的人先把厨房打扫干净！”何雨柱一连串命令下来，厨房里顿时鸡飞狗跳。
“处长……不，何师傅，”小刘战战兢兢地问，“今天做什么菜？”
何雨柱扫了眼食材，“红菜汤、土豆烧牛肉、罐焖鸡，主食做奶油烤杂拌。”他指了指角落里落灰的烤炉，“那玩意多久没用了？赶紧预热！200度，别给我省煤！”
何雨柱又看看四周，“我那两个丰泽园的小师弟呢？”
曹主任不知从哪里窜出来，嗫嚅道，“何处长，我让……让他们……回丰泽园了。”
何雨柱大喝一声，“胡闹！快去请回来！”
曹主任如蒙大赦，嘴里应到，“是！”连忙抱头鼠窜，夺门而出！
何雨柱也不管他了，先做饭才是正经！
……
厨房间忙得热火朝天，但却有条不紊。
外面的人群四散奔走相告，“何处长又回厨房掌勺了！”
喜大普奔啊！
何雨柱在案板上运刀如飞，都出现残影了！洋葱、胡萝卜、番茄在他手下变成整齐的丁块。大铁锅里的牛油化开，爆香的葱姜蒜味窜得满屋都是。
“处长，您这手艺一点没退步啊！老张拉着风箱，火光映着他满是褶子的脸，“这刀工，这火候，整个四九城找不出第二个。”
何雨柱没搭话，专心搅动着汤锅。
红菜汤的火候是关键——甜菜根要炒到刚好出汁，牛肉得炖到酥而不烂。他舀起一勺尝了尝，又撒了把黑胡椒。
“何处长！”李怀德胖乎乎的身影出现在厨房门口，手里拎着个布袋子，“安德烈派人送来的，说是他们家乡的香料。”
何雨柱打开一看，是几株新鲜的莳萝和一小包红椒粉。他挑了挑眉毛，“这老毛子，还挺会来事。”
“可不，”李怀德擦了擦汗，“人家说了，只要是你达瓦里希何做的，就是树皮炖鞋底他们都吃。”
何雨柱笑骂一句，把莳萝洗净切碎，撒进汤锅里。香气立刻变得更加浓郁复杂，连隔壁洗碗的大妈都探进头来嗅鼻子。
“小刘，把酸奶油准备好，要那种稠得能立住勺子的。”何雨柱一边指挥一边往土豆烧牛肉里加啤酒，“老张，火小点，我要的是文火慢炖，不是大火收尸。”
时钟指向十一点半，食堂大厅已经能听到毛熊们用俄语嚷嚷的声音。何雨柱把最后一道奶油烤杂拌送进烤箱，擦了擦汗湿的额头。
“上菜！”
热气腾腾的红菜汤盛在雪白的汤碗里，点缀着一勺酸奶油和几片翠绿的莳萝。
土豆烧牛肉装在粗陶罐中，汤汁咕嘟咕嘟冒着泡。