这也没毛病吧。
一般人，真的扛不住杜立秋库库地说细节。
什么看片啊，看书啊，那跟杜立秋的亲身经历差得远啦。
咱玩的就是一个真实。
回了大老姜的家里，把鱼肠、鱼鳞分别放到大铝盆里，在洗这个东西的时候，自然少不了白醋、面粉，苞米面啥的。
唐河一开整就知道，为啥这个时候不吃这些玩意儿了，这他妈的多浪费粮食啊。
但凡换一个人家，唐河都不会这么折腾，这么浪费粮食，人家早急眼了个屁的。
不过老嫂子提议，咱不用面粉和苞米面，用灶炕里烧出来的炉灰也行，这是纯纯的木头烧出来的灰啊，天生带碱的。
不过要追求口感的话，还是算了吧。
把鱼肠鱼鳞上的粘液洗净，鱼鳞加水，再加上生姜之类的重料去腥，接着放到大锅里隔水蒸，看看能不能蒸出鱼鳞冻来。
至于鱼肠，自然是打个水焯之后，多加葱姜蒜和十三香用来爆炒。
唐河为了一口吃的正忙活着呢，就见大老姜进到拿了斧子又要出去。
“老哥，你干啥呀？”
“我把那条大黑鱼剁了，咱是外炖着吃。”
唐河一愣，赶紧跳了起来：“老哥，你疯啦。”
“咋啦？”
“你能不能别闹啊，你知不知道这一百多斤的大黑鱼值多少钱啊？”
大老姜皱眉道：“值多少钱能咋地啊，还不是咱从月亮泡捞出来的，就废了点力气，兄弟你来家里，咱必须得吃好！”
唐河哭笑不得地说：“你可拉倒吧，我缺你那一口吃的，你听我的，赶紧整点雪，把那条大鱼冻上，回头我拉回去送到牙林去，估计着少说能卖个一两千块。”
大老姜死活不干，今天非得让兄弟吃上这一口不可。
最后唐河都急眼了，再好的兄弟，我也不能直接给你钱啊，现在有了挣钱的机会，自然能拽一把是一把，现在可还没到88年物价大闯关的时候呢，钱可是真值钱的啊。
唐河索性端出长辈的架子来，踹着一脸不服气的姜不辣去赶紧收集一些雪回来，实际上姜不辣的年纪比唐河还大十多岁呢。
杜立秋和武谷良钉了一个大箱子，
哪怕是初冬也早就零下了，这么冰鲜保存，十几二十天一点毛病都没有。
唐河做的鱼鳞冻很成功，因为洗的干净，那冻子晶莹得像水晶似的，粘上蒜酱，吃起来有一股淡淡的鱼腥味和一股水腥气，除此之外，就剩下的柔韧弹牙，河鲜满口了。
鱼肠直接爆炒，翻个面就出锅，那叫一个脆生。
但是这玩意儿，显然不是老百姓家里能常吃的东西。
为啥？费油呗。