3.塑形与预处理：
-花形模具内壁均匀刷一层食用油（防粘，方便脱模，也能让花纹更清晰），将醒发好的面团分成6等份（每份约110g），用手掌揉成光滑的圆团。
-取一个面团，放入模具中，用手掌轻轻按压，使其均匀填满模具，贴合花纹（表面用刮刀刮平，确保花纹清晰，美观度高）；在糕体中心放入一颗完整莲子、一片百合（增加颜值与食材辨识度，寓意“莲心安神”）。
-模具底部铺一层油纸（油纸提前剪好，与模具底部大小一致，防粘效果更佳，也能吸附多余水汽，避免糕体底部过湿）。
4.蒸制与定型：
-蒸锅提前加水烧开，待水沸腾后，将模具放入蒸锅中层，盖上锅盖，转中火蒸38分钟（蒸制28分钟时，可揭开锅盖观察，若表面凝固，用筷子插入糕体中心，拔出后无湿粉带出，说明已熟）。
-蒸好后关火，不要立即开盖，焖12分钟（避免温差过大导致糕体回缩、花纹变形，也能让香气充分沉淀，不浮于表面），随后取出模具，放在冷却架上晾凉至室温（热食时偏软，甜暖味较浓；晾凉后口感扎实，清润味更突出，适合睡前食用）。
5.脱模与装饰：
-待糕体完全晾凉后，用手指轻推模具边缘，轻轻将糕体完整取出（若粘模具，可稍等3分钟再脱模，利用油温的润滑性轻松取下，保护花纹）。
-每块糕表面刷一层薄薄的蜂蜜（增加光泽与温润感，不额外加糖），撒上少许茯苓粉（提升香气与食疗感，直观展现食材），点缀一小撮桂圆碎（提升颜值，呼应内馅）。
6.成品特点：
-糕体呈淡奶白色，表面泛着蜂蜜的柔光，花形花纹清晰，中心莲子与百合点缀其间，入口先是百合的清润甘香，接着是莲子的粉糯清甜，随后桂圆的微甜与茯苓的温和在舌尖散开，面粉与糯米的扎实软糯收尾，咽下去后胃里暖暖的，没有甜腻感，只余清浅的草木香，睡前吃一块，心绪渐平，容易入眠，老人小孩都能吃。
-柳大娘拿起一块，小口品嚼，眼中露出舒缓：“这糕清清爽爽，不甜不腻，吃着心里都静了，今晚肯定能睡好！”林墨恰好来送新画的“百合安神图”，尝了一块，笑道：“这糕比安神香还管用，画了一下午画，吃块糕，脑子都不昏沉了！”张掌柜赶来时，尝了一块，当即拍板：“姑娘，这糕酒楼每日要九十块！冬日客人住店，睡前送一块，比安神茶还受欢迎，回头客都多了！”这便定名为“晚星百合莲子桂圆糕”。
三、甜糕换织锦，安神漫山坞
柳大娘见糕体合心意，便将手中的土布与彩色棉线递过来，笑着说：“姑娘，这布你做个桌布、包点心都好用，棉线也给你，装饰糕点好看。”晚星接过土布，触手细腻，带着阳光的味道。她装了九块桂圆糕，用柳大娘送的棉线系成束，再用土布包好，递给柳大娘：“柳大娘，这点心您带回去，睡前吃一块，保管睡个安稳觉，不够了再来换。”
柳大娘接过布包，小心翼翼地抱在怀里，又从针线篮里取出一双布鞋：“姑娘，这鞋是我给你做的，千层底，冬日穿暖和，做点心站久了也不累脚。”说罢，便抱着布包，提着针线篮，脚步轻快地离去，土布的棉香与点心的清润香交织，漫向镇上的织坊。
陈禾帮着把给张掌柜的糕体装进桃木盒（王大山送的），又从药篓里取出一小包晒干的芡实：“晚星姑娘，这芡实能固肾安神，下次来我带些，你再做些芡实山药糕，先生说冬日吃芡实，比莲子更养脾胃，适合给周嬷这样的老人吃。”晚星接过芡实，点头应下：“好啊，下次用芡实配着山药，做些养脾胃的甜糕，让周嬷吃着舒服。”
孙仲山背着药箱赶来时，手里拿着几包草药，笑着说：“晚星姑娘，我给你带了些安神的草药，下次做糕添进去，效果更好。”他尝了一块桂圆糕，连连点头：“这糕配比讲究，百合、莲子、茯苓都是安神的好东西，还不滋腻，比我开的安神方还讨喜，回头我给病人推荐！”晚星装了六块糕，用油纸包好，递给孙仲山：“孙先生，这点心您带回去，给病人当食疗，比吃药方便。”
午后的冬阳透过窗棂，洒在院里的槐树上，晚星将柳大娘送的土布铺在木桌上，摆上刚做好的桂圆糕，像一幅素雅的画。谢景渊则在灶房煮起了百合莲子茶，放入少许蜂蜜，煮得茶汤澄白，盛在粗瓷碗里，温温的喝一口，清心又安神。
晚星坐在桌前，摸着细腻的土布，看着糕体上的花形花纹，心里格外安宁。谢景渊端来两碗茶，递给晚星一碗，笑着道：“冬日的点心，就该这般清润平和，既能填肚子，又能安人心，比啥都珍贵。”晚星点头，喝着热茶，看着院中的竹筛上晾晒的芡实，忽然觉得，这山坞的日子，就像这百合莲子糕一般，藏着草木的静气、果干的甜暖，还有人与人之间最熨帖的心意——织娘的布，郎中的药，画匠的画，货郎的糖，都成了冬日里最安稳的慰藉。
夕阳西下时，张掌柜的伙计来取糕体，提着装满百合莲子桂圆糕的桃木盒，脚步轻快地往镇上走去。晚星与谢景渊坐在桌前，喝着百合莲子茶，聊着明日要做的芡实山药糕，寒风掠过院角，却带着点心的清润香，渐渐融进这冬日的暮色里。山坞的风，又将这安神的香气吹向织坊的纺车、药铺的药柜、酒楼的客房，送到每一个辗转难眠的人身边，让这份冬日的安稳，抚慰了整个山坞。