-生抽10l（提鲜）
-蚝油5l（增香）
-盐2g（调味）
-白砂糖3g（中和咸味）
-清水50l（分3次加入肉末中，顺时针搅匀至吸收）
-干面粉少许（防粘）
-关键步骤：
1.面团分成40等份，擀成薄皮（同素汤包皮）；
2.猪肉末中加姜末、葱末、料酒、生抽、蚝油、盐、白砂糖，顺时针搅匀，再加入玉米粒、清水，继续搅匀制成玉米猪肉馅；
3.取一张汤包皮，中间放18g肉馅，捏出18道褶封口，制成肉馅汤包生坯；
4.蒸笼垫布，放入生坯，冷水上锅，大火烧开后转中火蒸10分钟即可；
5.成品特点：肉馅紧实，玉米的清甜融入肉中，咬开后有少许汤汁，甜咸适中，孩子喜欢吃，上班族吃一笼，搭配一碗粥，午餐就解决了。
（三）豆沙甜汤包·创新甜馅
-适配场景：学生、老人当下午茶，甜而不腻
-基础原料：
-中筋面粉500g（加2g盐、220l温水揉成面团，醒发30分钟）
-红豆沙馅400g（自制或市售，加10g黄油拌匀，增加细腻感）
-白砂糖10g（根据口味调整，拌入豆沙馅中）
-桂花蜜5l（增香，可选）
-干面粉少许（防粘）
-关键步骤：
1.面团分成40等份，擀成薄皮（同前两种）；
2.红豆沙馅中加白砂糖、桂花蜜（可选），拌匀制成甜馅；
3.取一张汤包皮，中间放15g甜馅，捏出12道褶封口，制成甜汤包生坯；
4.蒸笼垫布，放入生坯，冷水上锅，大火烧开后转中火蒸7分钟即可；
5.成品特点：外皮松软，内馅细腻，豆沙的香甜中带着桂花的清香（加了桂花蜜的版本），甜而不腻，学生放学吃一笼，当作下午茶，解饿又解馋。
（四）配套特色套餐与小吃
1.早茶套餐：1笼韭菜鸡蛋素汤包（10个）+1杯热豆浆+1碟凉拌黄瓜，售价十八文，比单独买便宜三文，老人喝早茶时最爱点。
2.午餐套餐：1笼玉米猪肉汤包（10个）+1碗紫菜蛋花汤，售价二十文，上班族吃一整套，顶饱又营养，打包带走也方便。
3.下午茶小份装：1笼豆沙甜汤包（6个），装在迷你蒸笼里，售价十二文，学生、闺蜜逛街时买一份，分享着吃很合适。
老陈提前备好汤包皮和馅料，第二天一早蒸笼就热了起来，浓郁的汤包香混合着韭菜、玉米、豆沙的香味，很快飘满了巷尾。有带娃的家长被香味吸引，忍不住凑过来问：“陈叔，今天蒸的啥汤包？闻着这么香！”老陈掀开蒸笼，递过一个刚蒸好的玉米猪肉汤包：“王姐，这是新做的玉米猪肉汤包，晚星姑娘教我的，您家孩子肯定喜欢！”王姐给孩子咬了一口，孩子眼睛一亮：“妈妈，这个汤包好甜！我还要吃！”王姐笑着说：“给我来一笼午餐套餐，再打包一笼豆沙甜汤包！”
老陈看着围过来的街坊，脸上终于露出了久违的笑容，手里捏汤包褶的动作也越来越麻利，连腰杆都挺直了些。
三、汤包铺迎热闹，反转破阴谋
第二天一早，老陈的汤包铺前摆上了三笼刚蒸好的新汤包，旁边的桌子上放着早茶套餐和午餐套餐的样品。林晚星帮老陈写了块木牌：“柳氏加盟·陈记手工汤包铺，新汤包试吃，买套餐送迷你醋碟1个，老人买汤包减两文”。刚摆好，就围满了街坊。
“陈叔，给我来一笼韭菜鸡蛋素汤包，配杯豆浆！”“我要一笼午餐套餐，打包带走！”“帮我装一笼豆沙甜汤包，给孩子当零食！”
老陈忙得不可开交，林晚星在一旁帮忙打包、收款。就在这时，周凯带着两个伙计赶来，手里拿着一碗掺了变质肉末的汤，对着街坊大喊：“大家别买！老陈的汤包肉馅不新鲜！我昨天吃了他的汤包，拉了一晚上肚子，你们看这肉末都发臭了！”
街坊们听到这话，纷纷停下脚步，疑惑地看着老陈。老陈急得脸都红了：“不是我的肉末！我的肉馅都是早上刚买的新鲜肉，怎么会发臭？”
周凯冷笑：“不是你的是谁的？这肉馅就是从你铺子里拿的！”说着，就要去掀老陈的肉馅盆。林晚星上前一步拦住他：“周凯，别演了。昨天你往老陈的肉馅里掺变质肉末、堵煤炉风门的时候，巷尾的监控都拍下来了，而且我们已经把你散布谣言的事告诉了官府，官差马上就到！”
周凯脸色瞬间变得惨白，还想狡辩，就见几个官差快步走来。街坊们也纷纷帮腔：“我们刚才尝了老陈的汤包，又鲜又香，根本没臭味！”“你那速冻汤包一股子添加剂味，我们才不买！”“老陈的手工汤包吃了二十多年，我们信得过！”
周凯看着官差，腿一软，被带走时还不忘瞪了老陈一眼。
系统光屏亮起【终极剧情反转·汤包铺传承】：
【加盟成果：陈记手工汤包铺试营业两天，每天卖出八十多笼汤包、五十多份套餐，蒸笼从早到晚都不停歇。生意比以前好九十倍，不仅巷尾的街坊常来，连附近写字楼的白领都特意绕路来吃】
【老陈的转变：他不再愁眉苦脸，每天凌晨两点就起来揉面、调馅，还学会了提前擀好汤包皮、分好馅料，出餐速度比以前快了三倍。他把用了二十二年的蒸笼擦得锃亮，摆在铺里最显眼的地方，常对街坊说：“做汤包就像过日子，得用心调馅、耐心捏褶，才能做出好味道。以前我以为大家只图快，现在才知道，有烟火气的手工汤包，从来都有人等”】
【意外之喜：巷尾的馄饨铺老板见老陈的汤包铺火了，主动来合作，推出“汤包+馄饨”的双人套餐，深受情侣、闺蜜喜欢。老陈还收了个喜欢做面点的小伙子当徒弟，教他擀皮、调馅、捏褶，让父子传承的汤包手艺有了新希望】
夕阳西下，巷尾的路灯亮起，老陈坐在汤包铺后，正给一个小朋友装豆沙甜汤包。晚风带着汤包香，飘向远处的街巷，林晚星看着腕上的“酪”字印记，对苏晴说：“不管是巷口的饼，还是巷尾的汤包，柳氏食道的核心从来不是多快的速度，而是‘用心’二字。只要守住老手艺、带着心意做吃食，老铺子就永远有烟火气，老味道也永远能暖透人心。”