-鸡蛋1个（打散，增加黏性）
-生抽8l（提鲜，符合重口需求）
-食用油15l（烙制时刷油，形成硬膜）
-熟玉米粉10g（装饰用，增香）
-关键步骤：
1.酪体加黑豆粉、红薯泥、鸡蛋液、生抽，搅成无颗粒硬面团，醒发15分钟（面团需硬实不粘手）；
2.面团分成10个大剂子，搓圆按扁成直径12、厚3的厚饼，表面撒熟玉米粉；
3.土灶台大平底锅烧热，刷薄油，放入酪饼，大火烙5分钟定型，转小火烙10分钟，翻面再烙8分钟，至两面金黄硬实；
4.取出放凉，用粗麻绳串成串（方便役夫挂在腰间携带）；
5.成品特点：外焦里实，黑豆有嚼劲、红薯甜糯，咸香够味，一个能顶2小时饿，串起来方便携带，上工间隙就能啃。
（三）玉米黑豆酪饮·解乏款
-适配场景：役夫歇工解渴、补充体力
-基础原料：
-鲜牛奶300l（过滤，加200l清水稀释）
-玉米粉40g（煮软，增加稠度）
-黑豆25g（煮烂捣泥，增加营养）
-柳氏菌种3g
-红糖30g（快速补充体力，役夫爱喝甜口）
-盐2g（平衡甜味，补充盐分）
-关键步骤：
1.牛奶加清水混合加热至50c，加菌种搅12圈，静置25分钟初步发酵；
2.煮软的玉米粉、黑豆泥倒入混合奶液，搅匀（用勺子压碎黑豆颗粒）；
3.加红糖和盐，小火熬15分钟，熬至浓稠能流动（避免过稀不经喝）；
4.倒入大粗瓷碗，每碗盛满（满足役夫量大需求），放至温热即可饮用；
5.成品特点：浓稠香甜，玉米味浓、黑豆绵软，甜中带咸，能快速补充体力和水分，一大碗够喝够解乏，价格实惠。
匠人心得：“柳氏酪道，‘饱’是根，‘惠’是本。役巷的酪品，用的是便宜的红薯、玉米，合的是役夫‘管饱、花得少’的需，这便是‘随役而实’的传承。做酪如干力气活，要舍得下料、做得扎实，贴着役夫的饭碗做，才能让酪品在役巷受欢迎。”
王大壮看着大碗里厚实的红薯玉米酪，忍不住掰了一块嚼：“林姑娘，这酪扎实得很！兄弟们吃一碗，上工到晌午都不饿！”
四、役巷试新味，反转化敌为伙伴
很快到了辰时，役夫们陆续上工，王大壮搬着长木案，和林晚星、苏晴在铺门口摆起试吃摊。“红薯玉米酪免费尝喽！役巷专属酪品！”苏晴的吆喝声刚落，几个扛着工具的役夫围了过来。
“这酪品贵不贵？能管饱不？”一个络腮胡役夫粗声问。林晚星递过一块黑豆红薯酪饼：“大哥，您试试这个，都是红薯、玉米做的，便宜得很！您看这厚度，一个顶马掌柜俩窝窝！”役夫接过咬了一大口，眼睛一亮：“哎！这饼够劲儿！比马老黑的糠饭香多了！给我装十个，再给兄弟们来五碗酪饮！”
越来越多的役夫围过来，红薯玉米酪一抢而空。“这酪管饱！比吃两碗红薯饭还顶用！”“这酪饼串着方便，上工能揣着吃！”
马老黑躲在饭铺后，盯着试吃摊直咽口水。林晚星走过去：“马掌柜，过来尝尝？用红薯和玉米做的，您给提提意见？”
马老黑接过碗尝了一口红薯玉米酪，眼睛瞬间亮了：“这味儿！跟我年轻时在北方工地吃的柳氏红薯酪一模一样！”林晚星笑着说：“马掌柜，来铺里看看？大灶熬的扎实酪，您也来试试这适合役夫的吃食？”
马老黑跟着进了铺，看着灶上满满的酪品，叹了口气：“实不相瞒，我是怕你们抢生意。我这饭铺最近掺了太多糠，兄弟们都不来了。”林晚星说：“我们不是抢生意，您卖红薯饭，我们卖酪品，正好互补。要不您帮我们代卖酪饮，我们给您分利，您也少掺点糠？”
马老黑眼睛一亮：“真的？太好了！我这就回去筛掉糠，以后跟你们学做实在吃食！”
系统光屏亮起【终极剧情反转·盟友就位】：
【加盟成果：加盟铺在辰时高峰一炮而红，“红薯玉米酪”“黑豆红薯酪饼”成爆款，王大壮的生意比当役头赚得多】
【马老黑的转变：他帮着代卖酪饮，还改良了饭铺，红薯饭少掺糠、腌萝卜减了盐，役夫又回到饭铺，逢人就夸“柳氏酪品让我知道了啥叫真管饱”】
【意外之喜：李秀莲把“红薯窝窝”和“玉米黑豆酪饮”搭成“上工套餐”，很受役夫欢迎；工地工头还请林晚星给役夫们讲“柳氏酪道的实惠经”，让“用料扎实”的道理传到更多役夫心里】
“林姑娘，太谢谢您了！”王大壮拿着当天的账本笑：“今天卖了两百多碗酪，一百五十多个酪饼！”李秀莲也说：“是啊林姑娘，马掌柜刚还来问，下午能不能多送点酪饮到他铺子里！”
五、酪香漫役巷，传承再续力气暖
傍晚，夕阳洒在加盟铺的土灶上，林晚星和苏晴帮着收拾。马老黑也来帮忙，一边擦桌子一边说：“林姑娘，下次开发新酪品叫上我！我也想学学这管饱做酪的手艺，以后我家饭铺也卖实在吃食！”
王大壮往灶里添了把柴火，火焰映着“柳氏酪坊平州役巷加盟铺”的木牌——用老槐木做的，刻着简单的夯锤纹，透着力气活的实在气。林晚星翻开手记，写下新酪品配方，加了行小字：“2024年夏末，入役巷，随夯歌，柳氏的酪道，是役夫的力，是杂工的饱，更是贴着力气的‘诚’——实不掺假，惠不欺人，才能让酪香飘遍更多工地，让老手艺跟着夯歌，传得更牢。”
役巷的晚风拂过，酪香混着尘土，飘向忙碌的工地和疲惫的役夫身边。林晚星看着腕上不再发烫的印记，笑着对苏晴说：“不管是埠巷、医巷，还是这役巷，只要有人需要管饱实在的味道，我们就把柳氏酪道的‘诚’，一直传下去。”