-鸡蛋1个（打散，增加黏性）
-蜂蜜5l（提甜，更显清雅）
-食用油5l（刷模具用，用量少更清爽）
-干百合碎3g（装饰用）
-关键步骤：
1.酪体加莲子粉、鸡蛋液、糖桂花、蜂蜜，搅成无颗粒面糊，醒发15分钟；
2.方形小模具刷薄油，倒入面糊，表面撒干百合碎；
3.土灶台蒸屉上汽后，放入模具蒸25分钟；
4.取出放凉，切成4见方的小块，用素色油纸轻轻包裹；
5.成品特点：小巧精致，桂花香气浓郁、莲子味清甜，不黏手不脏衣，方便学子捧着书卷时食用，契合文人雅洁需求。
（三）百合桂花酪饮·提神款
-适配场景：书院午后、读书间隙解渴
-基础原料：
-鲜牛奶400l（过滤）
-百合干25g（泡发，煮软捣泥）
-糖桂花20g（腌渍充分，香气足）
-柳氏菌种3g
-冰糖10g（调味）
-薄荷叶1片（点缀提凉，不易犯困）
-关键步骤：
1.牛奶加热至50c，加菌种搅12圈，静置25分钟初步发酵；
2.百合泥、糖桂花倒入牛奶，搅匀；
3.加冰糖，小火熬10分钟，撇去表面浮沫；
4.倒入带盖瓷杯，放至微凉，杯口放一片薄荷叶；
5.成品特点：清爽甘醇，百合润口、桂花飘香，微带凉意不甜腻，能缓解读书疲劳，适合午后提神解渴。
匠人心得：“柳氏酪道，‘雅’是形，‘润’是韵。文巷的酪品，用的是养神的莲子、清芬的桂花，合的是读书人‘清雅、不扰神’的需，这便是‘随文而雅’的传承。做酪如治学，要去繁就简、留其清味，贴着笔墨的气息做，才能让酪品在文巷得人心。”
周先生看着瓷碗里凝润的莲子百合酪，忍不住凑近闻了闻：“林姑娘，这味儿清润得很！准能让学子们喜欢！”
四、课间试新味，反转化敌为伙伴
很快到了巳时，书院课间铃响，学子们三三两两走出院门，周先生搬着小方桌，和林晚星、苏晴在铺门口摆起试吃摊。“莲子百合酪免费尝喽！文巷专属酪品！”苏晴的吆喝声刚落，几个学子围了过来。
“这酪品是市井吃食，会不会太腻？”一个穿着蓝布长衫的学子小声问。林晚星递过一块桂花莲子酪糕：“同学，您尝尝这个，用莲子和桂花做的，清润不黏手，看书时也能吃，不耽误您握笔。”学子接过咬了一口，眼睛一亮：“哎！这糕清雅得很！一点不腻！给我装两块，再给我来杯酪饮！”
越来越多的学子、先生围过来，莲子百合酪一抢而空。“这酪太适合课间吃了！给我带三份，分给同窗！”“这酪饮比吴记的陈茶强多了，喝了不犯困！”
吴秀才躲在茶社竹帘后，盯着试吃摊直出神。林晚星走过去：“吴掌柜，过来尝尝？用鲜莲子做的，您给提提意见？”
吴秀才接过瓷碗尝了一口莲子百合酪，眼睛瞬间亮了：“这味儿！跟我年轻时在青州城吃的柳氏莲子酪一模一样！”林晚星笑着说：“吴掌柜，来铺里看看？柴火慢熬的清润，您也来试试这文人喜欢的雅致吃食？”
吴秀才跟着进了铺，看着案上素雅的瓷碗，叹了口气：“实不相瞒，我是怕你们抢生意。我这茶社最近用了次等茶叶，学子们都不来了。”林晚星说：“我们不是抢生意，您卖清茶，我们卖酪品，正好搭配。要不您帮我们代卖酪饮，我们给您分利，您也换些好茶叶？”
吴秀才眼睛一亮：“真的？太好了！我这就回去换些雨前新茶，以后跟你们学做清雅生意！”
系统光屏亮起【终极剧情反转·盟友就位】：
【加盟成果：加盟铺在课间高峰一炮而红，“莲子百合酪”“桂花莲子酪糕”成爆款，周先生的生意比教书补贴多了不少】
【吴秀才的转变：他帮着代卖酪饮，还换了新茶、改良了点心，学子又回到茶社，逢人就夸“柳氏酪品让茶社有了新样子”】
【意外之喜：沈玉娘把“桂花糕”和“百合桂花酪饮”搭成“读书套餐”，很受欢迎；书院山长还请林晚星给学子们讲“柳氏酪道的清雅经”，让“去繁就简”的道理融入读书生活】
“林姑娘，太谢谢您了！”周先生拿着当天的账本笑：“今天卖了一百多碗酪，八十多块酪糕！”沈玉娘也说：“是啊林姑娘，吴掌柜刚还来问，下午能不能多送点酪饮到他茶社里！”
五、酪香漫文巷，传承再续笔墨暖
傍晚，夕阳洒在加盟铺的土灶上，林晚星和苏晴帮着收拾。吴秀才也来帮忙，一边擦桌子一边说：“林姑娘，下次开发新酪品叫上我！我也想学学这清雅做酪的手艺，以后我家茶社也卖配得上读书人的吃食！”
周先生往灶里添了把松针柴，火焰映着“柳氏酪坊平州文巷加盟铺”的木牌——用老梨木做的，刻着淡淡的竹纹，透着文墨气。林晚星翻开手记，写下新酪品配方，加了行小字：“2024年夏末，入文巷，随笔墨，柳氏的酪道，是学子的润，是先生的闲，更是贴着书卷的‘诚’——清不寡味，雅不疏离，才能让酪香飘遍更多文巷，让老手艺跟着朗朗书声，传得更久。”
文巷的晚风拂过，酪香混着桂花的甜，飘向悠悠的读书声里。林晚星看着腕上不再发烫的印记，笑着对苏晴说：“不管是市集、匠巷，还是这文巷，只要有人需要实在又合心的味道，我们就把柳氏酪道的‘诚’，一直传下去。”