这时，沈思酪抱着摞旧报纸冲进店，露水打湿了她的袖口：\"博物馆找到1943年的《京城晚报》！\"报纸第三版的角落里，用极小的字写着\"晚星酪铺酪品变苦，疑为原料变质\"，旁边配着张模糊的照片，拍的正是周福往酪浆里撒麦芽的背影。
林晚星的系统突然弹出【声纹还原】：【提取自1943年酪铺墙角砖缝的声波残留】。音频里，周福的声音带着些得意：\"谱爷说了，只要让柳氏的酪变苦，这酪铺的生意就是我们的......\"
苏砚按系统【解毒配方】提示，往铜锅里倒了200l鲜牛奶，加入30g荆条蜜、15g焦麦芽（真）、5g甘草粉，小火熬至微稠——系统光屏显示【解毒原理：甘草酸中和毒麦苦味，荆条蜜促进酪体回甘】。熬好的\"解毒酪\"盛进瓷碗时，周棠突然捂住嘴：\"这味道......和祖父日记里写的'柳氏最后做的甜酪'样！\"
三、故人后代现，新酪出炉证清白
林晚星的系统光屏突然亮起【人物溯源】：【周福当年因嫉妒周景行被柳氏器重，加入造假团伙，故意用毒麦破坏酪铺声誉】。光屏同时弹出张老照片：1943年的周福站在酪铺门口，手里提着的铁皮盒，正是周棠带来的这只。
\"我祖父说，当年他发现堂叔做手脚，想告诉柳氏，却被周福威胁......\"周棠的声音有些发颤，\"后来柳氏主动关了酪铺，说是'原料不足'，其实是怕街坊吃了苦酪生病。\"林晚星的系统同步显示【真相补全：1943年冬，柳氏用仅剩的原料做了最后批\"解毒酪\"，免费分给街坊，自己却因劳累病倒】。
这时，柳守义抱着个竹篮冲进店，篮里放着只陶制的\"麦芽罐\"：\"我在祖父的旧箱底找到这个！\"罐底刻着\"真麦芽藏于瓮底夹层\"。林晚星的系统立刻弹出【地点溯源】：【夹层位置：老陶瓮左侧内壁（需用热酪浆浇灌触发）】。
苏砚按提示把刚做好的解毒酪（温度55c）缓缓浇在陶瓮左侧，瓮壁突然发出\"咔哒\"轻响，块巴掌大的陶板应声落下，露出个夹层——里面没有金银，只有包用蓝布裹着的真焦麦芽，布上用毛笔写着\"周福换麦，勿怪街坊，待来年春，酪香再续\"。
四、酪香重续时，系统留痕传千秋
傍晚的霞光透过老槐树的枝叶，把酪铺染成暖黄色。林晚星的系统光屏上，【紧急任务】显示\"完成\"，新增了行字：【传承不仅是复原味道，更是为前人正名，让公道在时光里生根】。光屏渐渐淡去，这次没有完全消失，而是化作点点微光融入陶瓮——瓮壁上的酪谱字样更清晰了，连带着1943年柳氏的批注都显现出来。
\"这瓮......\"苏砚轻轻抚摸瓮壁，指尖在\"勿怪街坊\"的批注上停顿，\"柳氏当年承受了这么多，却还在为别人着想。\"林晚星往陶瓮里撒了把新收的焦麦芽，麦粒落在瓮底，发出\"簌簌\"的轻响，与1943年柳氏藏麦芽时的声音渐渐重合。
周棠帮着把新做的酪点分给街坊，孩子们捧着\"桂花解毒酪\"，嘴里喊着\"真甜\"。白女士站在陶瓮前，用软布细细擦拭着上面的批注，指尖在\"周福换麦\"四个字上轻轻摩挲。沈思酪拿出手机，对着陶瓮拍了段视频，要发给博物馆的工作人员看。
夜渐深时，林晚星在新酪谱的最后页写下：\"白露，解毒酪，为前人正名。\"苏砚往铜锅里续了勺新麦粉，磨盘转动的\"咕噜\"声里，混着窗外孩子们的笑闹声，还有远处隐约传来的桂花香——像1943年的秋天，又像2024年的秋天，分不清哪个是委屈，哪个是释然。
案上的桂花酪还冒着热气，乳黄的酪体里，桂花的影子渐渐与陶瓮上的批注重叠，那些被时光掩埋的真相，终于在酪香里露出了全貌。