6E“婶子，胡嫂子你们来了，正好动手。
李寻笑着搭了句腔，转头对小妮子使眼色：“小祖宗，赶紧带燕妮儿和丫丫进屋，多烧点热水，别让她们待这儿吓着了。”
燕妮儿倒不怕，七岁小孩，啥都新鲜；可丫丫才三岁，看见血乎乎的玩意儿怕是得连夜做噩梦。
小妮子嗯了一声，拉起两个妹妹进了里屋。
李寻这才把绳子一收，拍拍手。
秀秀早就在屋里翻出个干净大盆，蹲在一旁等着。
林青也凑上前，一脸跃跃欲试：“这小猪才一百斤不到，我一个人就能摁住，别整那么复杂！”
可李家婶子和胡嫂子哪儿肯干看着？撸起袖子就上，一边喊“我来我来”，一边真上手帮忙。
刀子一划，脖子一割——
血喷得那叫一个畅快，哗啦啦全流进盆里，像刚开的井水。
这头猪，估计早就被山里折腾得筋疲力尽，临死前都没蹦跶两下，连哼都没哼，直接蹬腿。
李寻不懂什么防腐秘诀，但他知道本地老法子：猪血不加水，就得一直搅，搅够五六分钟，才能吊住不凝。要是想做血肠，那就另说，得加点水让它凝成块，留着炖豆腐。
接下来掏内脏，李寻简直像开了挂——不用人帮，三下五除二，心肝脾肺全掏出来，整整齐齐码在地上，跟摆摊似的。
婶子和胡嫂子二话不说，接手收拾下水，忙得脚不沾地。
剥皮？别烫毛了，太费劲。
这野猪皮糙肉厚，一身泥油味儿重，干脆直接上刀，从脊背一路撕到底，皮子整张揭下来，晾着，以后还能做护膝、垫脚。
没用半小时，一头活蹦乱跳的野猪，就变成了一堆码得整整齐齐的肉块、骨头、内脏。
秀秀挑了几个大骨、几块肥瘦相间的肉，拎着就去灶台。
先熬汤，汤底一浓，待会儿做血肠才有味儿。
剩下的事，李寻彻底闲下来。
他蹲到墙根儿，点了一根烟，慢悠悠吸着。
耳边是女人们一边剁肉一边唠嗑的热闹声：“这肉真嫩！”“你瞧这腰子，得多补人啊！”“小妮子真有能耐，比我儿子强多了！”
他听着，心里头忽然一软。
这烟火气，就是人间最好的味道。
忙活到天都黑透了，才端出那锅“杀猪菜”。
大盆热腾腾地摆在炕桌上，汤底翻着泡，油星子在火光下闪得像金子，香气直往人鼻子里钻。
李寻摸出藏了好久的散装茅台，瓶子一晃，叮当作响。
“好菜配好酒，今儿个不醉不归！秀秀，林青，喝不？”
还没等她们开口，婶子抢先笑出了声：
“哟，大寻，你是不是光想着媳妇儿了？婶子和胡嫂子在这儿，你就当空气啊？”
“哈哈哈！”李寻咧嘴笑，“哪儿能忘了您二位？我知道你们都是海量，问了您还不得骂我：‘哎哟，你这孩子，婶子喝一口都得躺三天！’”
“去你的臭小子！”婶子拍他一下，笑得直喘，“今儿个这顿饭，我当成你和秀秀的订婚宴！我非得喝高兴了才走，不许推！”
胡嫂子本来还想推辞两句，一看婶子这架势，也只能认命了：“行吧……好几年没沾了，就当喝口水。”
“我也要喝！”燕妮儿举着小碗蹦跶，“寻哥给我倒一口！”
“我也要！”丫丫跟着喊，小手拍着炕沿。