将醋倒进锅中，稍微加热一分钟之后，苏长河急忙将姜末给倒入其中。
“嗯，用姜末把它切除后，醋的口感会更加香，更加柔和。”
苏长河一边操作一边讲解着。
林强听从着苏长河的指挥，认认真真的看着苏长河的操作步骤，一边切着菜，一边默默地记着。
前前后后忙碌了接近一个半小时，林清竹都抱着两个睡着的奶团子，在店里面睡了一阵午觉了，红油料汁才终于做好了。
潇潇一边烧火煮汤，一边忍不住感慨：“姐夫，这就做个凉菜而已，怎么比那些炒菜还麻烦，市面上的那些炒菜，我也都看过，她们可没有这么多的步骤。”
林强直接把话给接了过去：“所以她们的生意才做不大，你看姐夫，光凭这么多的香料，调料和这么麻烦的步骤，姐夫做出来的凉拌菜肯定好吃，外面的人不喜欢才有鬼。”
苏长河笑着摇了摇头，检查了一下红油料底，已经彻底凉了下来。
“其实也不算太麻烦，就是需要反复的烧锅，再熄火，而且还要把控着火候，主要是咱们的基础设备没有达到，灶台用起来没有那些煤气灶方便。”
想了想，苏长河指着面前的红油汤锅：“不过这东西一次性可以多做一点，做好了放上一段时间也不会坏，能够用好多天呢。”
眼瞅着距离开门的时间还有半个小时，苏长河立刻洗菜切菜。
先是把一些木耳和黄花菜泡发，随后拍了两根黄瓜，将胡萝卜、洋葱切成丝，又将锅里剩下的卤猪头肉给切成片儿。
将这些东西全部放进一个盆中，浇上调味汁和红油，随后又切了一些洋葱碎，拍了点蒜，将其搅拌一番。
“行了，凉拌菜吃成了。”
苏长河将盆朝面前一放，终于长出了一口气。
有一段时间没有做了，再重新搞一遍，竟然还有点紧张。
潇潇和林强闻声顿时停下手里的活，朝苏长河这里看了过来。
看着盆里花花绿绿的颜色鲜亮，香味浓郁的凉拌菜，潇潇眼中闪过一抹惊讶。
“姐夫，这凉拌菜颜色怎么这么好看？比街上的饭店做出来的凉拌菜都要好看，那些店里边的凉拌菜，一个黄不拉叽的，有的甚至丑兮兮的……”
林强则大踏步的上前，一把将饭盆端了起来，从里面夹起一筷子塞进潇潇的嘴里。
“潇潇快尝尝，看看味道怎么样。”
经过苏长河的提点和林清竹的教导，林强此刻也不再是那不解风情的木头，多多少少也知道如何讨潇潇的欢心了。
“呜，慢点，捅到我嗓子眼儿了……”
潇潇张开嘴，将那一筷子凉菜吃到嘴中，红油和料汁的滋味瞬间充满整个口腔，再轻轻一咀嚼。
猪头肉和各种蔬菜的味道又融合了进来。
“香……”
潇潇脸上的表情顿时就精彩了起来，数种滋味交织糅合在一起，给潇潇的味蕾带来了一种前所未有的满足。
香、辣、咸、微甜，清爽，还裹着淡淡的肉香和脆骨的嚼劲…
潇潇闭上眼睛，仔细地回味了半天，才恋恋不舍的将口中的凉拌菜咽下去。
太好吃了。
潇潇也是吃过很多美食的，在苏长河这里也把嘴巴给养刁了，但如今吃的这个凉拌菜的味道，是完全不一样的感受。
好吃，尤其是特别过瘾。
竟然有一种半年没有吃肉，猛地在自己面前放一大盘红烧肉，无限吃的感觉……
太过瘾，太神奇了。
潇潇吃完一筷子凉拌菜之后，忍不住舔了舔嘴唇。
“刚才看姐夫做料汁的时候，我就想到了，用这些酱汁做的凉拌菜应该会很好吃，可我怎么也没有想到，竟然会好吃到这种程度……”