肉馅被煎得滋滋冒油,看颜色变得微微金黄,再将其翻面,此时的香味已经掩盖不住了。
钱多多把火候调小,然后开始准备酱汁。在一个小碗里加入酱油、白糖、淀粉和少许清水搅拌均匀,将调料水倒入锅里焖煮,此时的青椒酿肉已经可以出锅了。
关火后均匀搅拌,让勾芡包裹每一块青椒酿肉,青椒也是切成一小块一小块,十分入味。
“如果不太能吃辣的就挑小块吃。”她将做好的青椒酿肉放在口水鸡的旁边,小声提醒道。
直播间里,大家早已迫不及待拿起筷子。
青椒背部被煎至微焦褐色的虎皮,肉馅上面有一层又是脆香的焦金色,口感丰富,微辣中的肉香味,( ̄~ ̄)越嚼越香。
在蘸上灵魂的浓稠香醇的酱汁,那滋味真是妙不可言。
界面开始出现各种打赏的特效,圆鼓鼓直播间一下子就登上实时打赏排行榜第一名。
不止打赏榜,整个直播软件所有的实时榜单都是圆鼓鼓,大家已经见怪不怪了,哪天的美食榜单上不是圆鼓鼓那才叫人惊讶。
「青椒酿肉真的好吃,下一道菜是什么?狠狠期待住了!」
钱多多见弹幕讨论又刷了起来,立马将食指放在嘴边,做出一个禁声的动作,“最后我们做一道鱼香肉丝。”
她拿出一块里脊肉手起刀落,切成小长条,加入盐料酒淀粉腌制。
接着,转身准备其他配菜食物,有青笋,木耳,还有胡萝卜。她不太爱吃木耳,就摘了些一阶灵草,毕竟家里灵草多的是,炒灵草也香得很!
食材切成丝,钱多多熟练拿出干净的小碗,加入各种比例的酱料,这鱼香肉丝的酱汁也非常重要,决定这道菜能否能升华。
开锅烧油,等油温上升预热后,将肉丝倒下,鲜红色的里脊肉逐渐变白色,起肉装盘,另起炉灶。
把灵草和其他食材翻炒几下变软,再将肉丝也放进去,最后倒入酱汁勾芡,
“鱼香肉丝做好了,大家可以尝一尝。”
花花绿绿,色泽诱人,酱汁均匀裹满这道菜,浓郁香气扑面而来,就连客厅的几人都问她俩啥时候可以开饭。
直播间的老友们,听到钱多多说可以开动的话,早已经迫不及待了。
浓而不腻,香而不厌的鱼香肉丝很快就俘获了众人的味蕾。
「每道菜都不复杂,但是味道确实一流,主播你真的不是什么隐士吗?」
「以前不爱吃辣,可真的太香了,自己忍不住尝了口。这辣度居然是我能接受的,太好吃了,一下子就吃光了!」
「说出来可能你们不信,我亲弟在直播间把那碟鱼香肉丝吃光盘后,突然入定了,现在他从炼体期进到炼气期了!」