按照沈老爹安排的节奏适应了几天，大家明显觉得有章法了许多。每个人做的事有了定数，也不用在厨房里走来走去浪费时间体力。
人多了后灶房里排不开，正好魏姠的课停了，厢房内间就腾出来揉面捏花饽饽，需要上锅再送到灶房，大家也不用全挤一起。
天气稍稍回暖，路上好走后，田叔他们又开始进城卖豆腐和鸡蛋。
鸭蛋沈云姝的需求量大，村里的产量她自己就能全消耗掉，鸡蛋倒是有不少富余。
有了盖房子这事，田叔又不肯收钱了。只说卖鸡蛋的钱就够了，喂鸡喂鸭的活本就是孩子们在干，不费事。
沈云姝没坚持，现在她们和村里已经牢牢绑在一起了，没必要计算得那么清楚。况且，只要生意顺利，她也不会亏待他们的。
齐老前两天回来了，杜大夫特意登门拜访。不知道两人说了什么，回来后杜大夫整个人都好像轻松了几分，还把杜锦香外祖父留下的一副银针交给了她。
之后齐老每天上午带着杜锦香出门摆摊问诊，不论谁来，不论何病，一律收十文的问诊费，只诊病不开药。下晌就让杜锦香整理脉案，盘复总结，再研读医术。
回来第二天，齐老还给杜锦香拿了三十两银子，补贴她之前单独去城外给灾民问诊的花费。
杜锦香只道没花那么多，说沈敦去码头找到了一个贩药材的，一听他们是给灾民发药，就便宜卖给他们。
老头子当即吹胡子瞪眼睛，说哪家药材贩子良心这么好，不趁着涨价大赚一笔，反而赔本卖给他们？让杜锦香把那药贩子的名字告诉他，他要亲自去见见这活菩萨，给他号号脉，保他多活个五年十年。
杜锦香也意识到不对，回来探了沈敦的口风，果然见他顾左右而言他，便知道自家师父所言不虚。
是夜，杜锦香失眠了。
心里有些东西轻轻揭开了一角，探出了脑袋。再也回不到从前的平静。
沈云姝没注意到好姐妹的异样，她最近是忙得团团转。
除了铺子里头的活，九香斋那头隔几日也要去一趟。点心样式的细节创新，口味改良，新展架的设计，事无巨细都要参与。
九香斋虽是名声在外的老铺，大部分点心都是卖了几十年的老口味，什么时候这么频繁换新过？在还流行一招鲜吃遍天的古代，这是极其难以想象的。
即使有时只是微调，也意味着很多东西要从头改起。
但效果也是显著的。
每一家客人都对九香斋送来的保留了大气精致，细节或配色又独一无二的点心塔无比满意。回头客，新客根本不愁。
也因着她这份用心，邱掌柜和董师傅从对她技艺的惊叹，转为对她一丝不苟工作态度的欣赏佩服，言辞间越发将她当平辈相待。
但最让沈云姝感到手忙脚乱的，是大姑的头一次全包席面生意。
食材调料厨具的准备，洗菜切敦烧火布置桌椅的人手安排，菜单的制作顺序，备料流程，复杂菜品必须完工的时间节点等等等等。沈云姝这方面经验不足，但这头一次全包的单子必须打个漂亮仗，她提前七天就开始抽时间写写画画，和田叔核对村里能供给的食材和人手，去市场预定需要补充的肉菜，再次检查桌椅状况，核对碗碟数量，一直到宴席前两天，才把事情都定好。
大姑心里也是紧张，连着几天中午挤时间练手，生怕到时候出差错。
就在众人一片紧张期待中，宴席这天到了。
天还漆黑一片，城门准时在寅时中打开，已经守在外头的田叔田婶领着一队人背着筐第一批进来，匆匆赶路。
另一头，沈家人也在宵禁结束时分出了门。
沈云姝先去铺子把茶点和花饽饽完成。二丫她们已经把茶点的料备好了，沈云姝两手翻飞，几乎靠着肌肉记忆就把二十份茶点做完了。