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第507章:杀猪菜(2 / 2)

这可是个难得的好机会,不然一般人家,还真是做不到没什么事情就买肉吃。

不请太多人吃饭,但是来帮忙的也有几个,自然是得做饭的。

田青杏不可能让周婆子一个人忙活,于是就跟着一起。

田青杏捞了两颗酸菜,用水泡了,然后切成丝儿。

把五花肉切成片,放在锅里面炒出油来,这个时候肉的香味也是十分浓郁的。

再下调料和酸菜一起炒,等着差不多的时候加水,最后再加上一点土豆条。

大锅煮着这些。

那边的周婆子已经把猪小肠洗好了。

田青杏又在猪血里面加入葱姜蒜以及一些肉丁还有化开的猪油,搅拌均匀。

然后灌入小肠之中。

这到不难,因为村子里面也会做腊肠,所以会有贴漏斗。

做好之后两边一封口,扔到锅里面一起煮。

至于另外的锅里面,此时已经开始炖猪尾巴了。

男人们一般喜欢吃猪尾巴,但是像是田青杏和周芽等人,就不太喜欢吃了。

周婆子索性就把猪尾巴炖了,是干炖的,放入了一些糖醋,出锅的时候油汪汪的,泛着光泽。

此时酸菜已经好了。

田青杏就把血肠捞了出来,切成微微厚的片。

然后放在盘子里面,加入蒜汁。

还有一部分,直接就扔到了锅里面。

田青杏还烀了一部分熟肉,这是在田青杏家烀的,周婆子这就两口锅,到也没办法一起做太多菜。

熟肉也切片,扔到了酸菜炖肉里面一起煮。

这些东西混在一起,没多大一会儿,就煮出了一股奇异的香味。

虽然说卖相看起来不算多精致,但是……这样的吃法还是很新奇的。

而且对于村子里面的人来说,不管是什么菜,只要放肉,那就是好吃的。

更何况……这菜的确好吃。

周婆子又把之前腌制好的咸鸭蛋煮了几个,从中间切开,里面那金灿灿的鸭蛋黄就会开始流油。

除此之外,周婆子还用肉炖了个土豆。

主食就热之前蒸好的馒头。

这几个菜,分量大,没少放肉,往桌子上一摆,就让人忍不住的咽口水。

来帮忙的人一桌,至于田青杏等人没着急吃。

现在还有客人在呢,她们也不方便上桌,就跟着瞎忙活。

不过田青杏也不怎么饿了,这也是作为掌勺着的便利。

她这尝尝那尝尝,已经垫补了一些。

“好吃!真好吃!”杀猪师傅忍不住的夸赞着。

他没少吃杀猪宴,但是这次吃的,真是格外的好吃。

尤其是那酸菜汤,汤汁清淡还满是肉的香味,再混入一点辣椒油,他喝了两大碗,也不觉得吃馒头多干了。

还有这血肠……

之前的时候,他觉得猪血腥气又难吃,但是换成这种吃法,就好吃多了。

饭菜好吃的让他们都没喝酒。