第三天,安好去了供销社一趟,煤球还没来,她买了两斤肉拎回家,打算包点饺子冻上,还买了点鸡蛋。
饺子就包萝卜馅儿的。
安好回家先和面,因为面和好了要放着醒一醒,现和的面团不够光滑,擀出来的饺子皮也不筋道。
和好了面,安好把面盆搁一边让它醒着,去厨房挑了两根大萝卜洗干净了,拿擦板擦成丝,用水焯了,捞出来攥干了水分剁碎。
肉也都给剁了,一点没留,乒乒乓乓地剁了好一会儿,给安好累得胳膊都酸了。
肉剁好了就是拌馅。
家里没人,安好就放心大胆地从空间里面拿调料出来往馅里放,什么生抽老抽加蚝油,香油味精十三香,统统都给它搞里头,然后搅拌上劲。
这一个步骤又把安好的胳膊累酸了,她缓了好几次才把肉馅给拌好。
馅拌好了,安好也累出汗了,胳膊都没劲了。
饺子为什么好吃啊?
因为它费事儿啊!
只是拌个馅就花了一上午的时间了,就这还没到最后一步呢。
萝卜丝还没放呢。
萝卜丝要等到包的时候再放,要不然容易出水,那样馅就稀了,不好包。
中午安好吃的比较简单,因为下午她要包饺子,得留着肚子晚上吃呢。
安好本来打算吃完午饭就开始包饺子,但是她的胳膊太累了,干脆就午睡了一小会儿。
反正活都是她一个人干,早干晚干都一样。
睡醒了,也有力气了,安好洗干净了手,摆上案板开始包了。
肉馅加上剁好的萝卜丝,再给它们都搅和匀了,满满地一大盆子,香喷喷的。
揉面,搓条,下剂子,擀皮,包,包好一帘子就拿出去冻着,安好一个人就撑起了一条速冻饺子的流水线。
包着包着,天就黑了,安好打开灯,继续包。
天黑透了,安好站了起来,伸了个懒腰。
终于包完了。
安好把冻在外面的饺子拿回来,捏了一捏,发现还没冻透,就放进了空间里的冰箱里面接着冻。
新鲜的饺子还是要趁着新鲜吃,安好拉开了炉门,让火着得更旺一点。
架锅烧水,水开了下饺子,饺子煮好了吃。
趁着煮饺子的功夫,安好给自己调了个料汁,还放了辣椒油。
煮熟了的饺子在料汁里面滚上一遭,鲜香酸辣,热乎乎地吃下肚,甭提多舒服了,安好都吃冒汗了。
吃完饺子,再来碗煮饺子的汤,原汤化原食,美。
安好吃了个小肚溜圆,直打饱嗝。
吃饱了,安好也懒得动了,靠在椅子上揉肚子。
她今天不想收拾了,她想睡觉。
这么想着,安好也这么做了。
她给炉子换了一块新煤球,又把炉门关好,然后进空间洗漱,完了蜷在沙发上。
半睡半醒之际,安好还在想,明天干点什么好呢?
没等安好想出来,轻微的鼾声就已经从她鼻子里发出来了,她睡着了。
第四天,安好又去了供销社一趟,这回煤球来了,安好买了五百块煤球。
这个供销社可以给送,安好交了钱和票,又买了两斤肉,回家等着人家给送过来。
煤球是下午送来的。
敲门声响起来的时候安好正在奋力地剁着肉馅,她今天要包包子。
面是从供销社一回来就和上的,现在放在炉子旁边等着醒发。
“这煤球给您放哪儿啊?”送煤球的大哥全副武装,手里拿着装煤的家伙事。
“就放屋外头就行,挨着墙放。”
安好指给人家地方,那是他们平时存放煤球的地方,