第438章 做饭(2 / 2)

刘青山在冰箱里翻找了一下,然后拿出了一块上好的肥瘦相间的五花肉,几颗青翠欲滴的上海青,一盒鲜嫩的豆腐,还有一袋新鲜的河虾。

他的动作,行云流水。

五花肉被他切成均匀的小块,下入锅中,用小火慢慢地煸炒出油脂,直到表面变得金黄焦脆。

然后,加入冰糖,炒出漂亮的糖色,再淋入黄酒、酱油,放入香料,加水,盖上锅盖,转小火,慢慢地炖煮。

那股甜咸交织的、浓郁的肉香,很快便弥漫了整个厨房。

——红烧肉。

这是沪上人餐桌上,永远无法割舍的灵魂。

接着,

他将河虾去壳去虾线,用蛋清和淀粉抓匀上浆。

锅中烧水,水刚冒起细小的泡泡,便将虾仁滑入,迅速焯烫至变色卷曲,立刻捞出,过一遍凉水。另起油锅,爆香葱姜,再将焯好的虾仁与切好的黄瓜丁一同下锅,快速翻炒,最后用盐和一点点糖调味,勾一个薄薄的芡汁。

——清炒虾仁。

讲究的就是一个“鲜”与“嫩”,这同样是沪上人的心头好。

最后,

他将那盒嫩豆腐,小心翼翼地划成小块,与新鲜的蟹粉一同下锅,用汤煨煮,那股属于河鲜的极致鲜美,便被彻底地激发了出来。

——蟹粉豆腐。

入口即化,鲜掉眉毛。

三道最经典的沪上家常菜,在他的手中,有条不紊地,一一完成。

做完这一切,

他又看了一眼锅里那还在“咕嘟咕嘟”炖煮着的红烧肉,想了想,还是没忍住。

他从米袋旁边,拿出了一个面粉口袋。

……

宫雪不知道自己在床上躺了多久。

她只觉得,自己整个人都昏昏沉沉的,身体是疲惫的,心……也是疲惫的。

她不想动,也不想思考,只想就这么一直躺下去,直到天荒地老。

就在她即将沉入梦乡的时候,一阵更加霸道,充满了碳水与油脂灼烧后独特香气的味道,如同最精准的钩子,将她即将沉沦的意识,又给狠狠地拽了回来!

那味道,和之前那几道菜的香气截然不同。

那是一种……

更加粗犷、更加直接、也更加……具有侵略性的香味!

是滚油“滋啦”一下,泼在干辣椒和蒜末上,瞬间激发出的那种……足以让任何一个饥肠辘辘的人,都为之疯狂的香味!

“雪儿,吃饭了!”

门外,传来了刘青山那充满了笑意的爽朗呼喊。

宫雪的肚子,不争气地又“咕噜噜”地叫了一声。

她揉了揉肚子,缓缓地从床上坐了起来。

她突然发现床头那里,不知何时,已经叠放着一套干净衣服,一条白色衬衫和一条灰色长裤。看着挺新,但这一看就是男士衣服,应该是刘青山的。

她犹豫了片刻,

最终,还是放弃了自己那件华丽却又充满了束缚感的旗袍。

她穿上了他的衣服。

宽大的衬衫,穿在她身上,像一条连衣裙,松松垮垮的,却意外地舒服。

那上面,还残留着他身上那股让她安心的淡淡的皂角与阳光的味道。

……