江泽看了一眼案板上，被周东雨弄得乱七八糟的面坨坨，无奈的叹息了声，“这样的面坨坨包包子，饶是我也救不了了，只能重新调面了，这点就留着中午煮面疙瘩吧。”
卷起袖管，江泽将乱起八遭的面坨坨放到一边，又重新挖了两大勺子面粉放进了不锈钢盆里。
见此，周东雨俏脸一红，不好意思的低下了头。
“东雨，这和面的碗也是有讲究的，选择不锈钢盆，不仅轻便，还能撑得住力气，而且沾上面粉也很容易清洗。”
“恩，记住了！”周东雨点了点头。
见周东雨如此乖觉的站在旁边点头，一副认真受教的模样，江泽感觉自己既像是新东方的师父在教徒弟。
又像是爸爸在教闺女，恩，这种感觉很是奇妙、
“舀出一小碗水，往面粉一点点加水，要沿着不锈钢盆的边缘，一点点加水。“一点点”的意思是，水流的大小，类似于普通纯净水瓶子的瓶口一半的流量，让水缓慢而均匀的流出来。然后在加水的过程中，不停的用手去揉搓面粉，搓成絮状之后，再把这些小絮絮，合并为大絮絮，最后，将所有的大絮絮合并为一个初始的面团。我说清楚了吗？？？”
“恩，清楚了。”周东雨又点了点头。
“那你来试试吧！”
“我？”周东雨还是有些没信心。
“你可以的，这很简单。只要按照我说的操作，没有问题。”江泽鼓励道。
“好吧。”周东雨说着接过江泽递过来的水壶，往下倒水。
“停.停！”见周东雨一直往下倒水，江泽连忙制止。
“刚开始加水，要一点点加，而且还要边加边揉面，加水的多少，依赖于你的手感，不能太干，也不能太湿，太干的话，揉不起来，太湿的话，要多加点面粉才不粘手。”
“额，额。”周东雨点了点头，随即又跟面粉做起了斗争。
然而无论她怎么做，面粉似乎就是要跟她反着来。