而朱大贵的回答，的确是掌柜王进没想到的，但也给了掌柜王进很大的惊喜。
因为朱大贵是怎么做事的，都有什么样的表现，掌柜王进都看在眼里，所以朱大贵对自己的评价，还是很客观的，没有夸大事实，在这一点上，掌柜王进还是满意的。
可让掌柜王进没想到的是，在朱大贵的回答里，只有夸赞，没有自我检讨，甚至都没客套一句，自己还有不足的地方，需要努力。
不过，这也是掌柜王进感到惊喜的地方，毕竟朱大贵说的这番话，的确够坦白，全都是心里话，非常实在。
毕竟他安排朱大贵做的事，需要朱大贵自信，真诚，坦白，不能对他有任何隐瞒。
有了这样的考察后，掌柜王进又看着朱大贵，笑着向他打听道：
“大贵，我刚才在大堂，看到你在跟一位客人推荐点心，你当时是怎么推荐的？”
“王掌柜，我本来是在大堂打杂的，是那位客人把我叫过去，让我推荐点心的。
我虽然在茶楼没接触过什么点心，但茶楼具体卖的有哪些点心，我的心里还是有数的。
我当时先询问这位客人，喜欢什么口味的点心，有没有特别的要求，想买什么价位的点心。
可让我没想到的是，这位客人没有给我具体的答案，只是让我推荐点心。
但我通过观察，发觉这位客人并不是存心刁难我，而是真的不知道吃什么。
所以我当时，就把茶楼卖得最便宜的点心，卖得最贵的点心，以及卖得最好的点心，全都推荐给这位客人了，让他自己选择。
结果，我推荐的这些点心，这位客人全都要吃。
可我的心里清楚，真要把这几盘点心端给这位客人，这位客人肯定吃不完，说不定还会埋怨我。
所以我就推荐茶楼卖得最好的点心，让这位客人先尝尝，毕竟卖得最好，也就代表大多数人都喜欢。
不过，遇到这样的客人，我倒是希望茶楼能推出拼盘点心，把茶楼有特色的，卖得比较好的，价位适中，价位最便宜，价位最贵的点心，全放在一个盘子里，然后卖给这样的客人。”
听到掌柜王进问的话，朱大贵认真想了想，才把自己与那位客人交谈的过程，如实坦白道。
掌柜王进听完朱大贵说的这番话，眼神里多了欣赏，如获至宝的情绪。
毕竟这位客人，已经来茶楼十多次了，差不多把茶楼的点心都吃遍了，可他每次来茶楼，还是让人推荐点心。
他虽然跟朱大贵有一样的看法，觉得这位客人不是存心刁难，可能就是客人自己无法选择买什么点心，但他从来没有考虑过，为这类客人推出什么样的点心比较合适。
因为在掌柜王进看来，这类客人毕竟比较少，每次他去接待就能解决问题，所以他听到朱大贵的想法，是十分欣赏朱大贵的。
毕竟拼盘点心的出现，就不需要他亲自去接待了，只要有类似的客人，或者是第一次来茶楼的客人，茶楼里的人都可以去接待。
有了这样的想法后，掌柜王进看着朱大贵，笑着对他说道：
“大贵，你以后不用去厨房采买食材了。”