“叮──叮──”电话铃声响起,林泽掏出手机一看,是张丽莲打来的。
“小泽,你们在哪呢”?
林泽看了看周围,找到一个古城全方位地图,“老妈,我们在古城正中间这呢。”
“好,我们马上过去,在那等着我们”。
“好的老妈”。接着挂掉电话。
“林泽,我有点饿嘞”。苏茉摸着肚肚说道。
“等老爸老妈瑶瑶他们过来,咱们就找个地方吃饭去”。林泽看着苏茉说道。
“嗯嗯”!苏茉点着头。
......
没过一会,林志明,张丽莲和林瑶便出现在了不远处。
“老爸老妈,这边”!林泽招着手。
三人看到林泽招手,于是朝这边走了过来。
“老爸老妈,我们吃饭去吧,苏茉她有点饿了”。
“可以,正好我们也有点饿了”。林志明说道。
“看戏剧看的太入迷了,看得我也饿了”。张丽莲笑嘻嘻道。
“走吧,咱们去吃饭去吧”。于是几人就在古城里面找了一家餐馆吃饭。
“这家面馆看起来不错,大冬天吃点面还暖和,要不就吃这个”?林志明指着旁边一家面馆说道。
林泽看了看苏茉,“想不想吃?”
“可以可以”!
于是几人走进了面馆。
面馆老板见有客人走了进来,立刻走上前迎接到:“欢迎光临,请问几位想吃些什么?”
“老板,您有没有什么推荐的呢”?林泽看着墙上的菜单。
“咱家面馆招牌面就是这个──骨汤手擀面,这个面有着很长的历史渊源,在清代《随园食单》中就有记载,当时叫‘骨汤面’。相传光绪年间,货郎用陶罐炖排骨煮面的做法在各地传开,后经改良,便成了现在这样,然后呢,这道面的面条通常选用高筋面粉,加入适量盐和水,揉成较硬的面团,醒面后擀成薄片,切成粗细均匀的面条,这样制作出的面条口感筋道有嚼劲。骨汤则是其灵魂所在,一般选用猪排骨、牛骨或羊骨等,经长时间炖煮,使骨头中的营养成分充分融入汤中,汤汁浓郁醇厚,呈奶白色,随后先将排骨剁成小块,泡去血水后焯水,再放入砂锅中加姜片、葱段等,加开水大火烧开后转小火慢炖1.5小时左右制成骨汤。同时,用高筋面粉加盐、鸡蛋和温水和面,醒好后擀成面条。最后将面条下入boilg的骨汤中煮熟,可根据喜好加入青菜、葱花等配菜,一碗美味的骨汤手擀面就完成了”。
林泽见老板已经沉浸在这道面的解说中,也不好意思打断,就等着老板说完,“可以的老板,先来五碗,然后每晚加个鸡蛋,再炒一个葱爆牛肉和凉拌黄瓜吧。”
“好嘞,你们先找个地方一坐,我现在就给你们煮面”。说完便朝厨房走去。
而林泽几人则找了个桌子坐了下来。
“真的是手擀面啊,老板亲自上阵呢”!林瑶看着厨房说道。