对门老板搞了顾小果好几次，每次都是以失败告终。
这一次更是搞得身败名裂。
灰溜溜地关了店门。
过了段时日，顾小果就发现对门改卖猪肉了。
对门老板系着围裙，一双细胳膊艰难地给客人剁着骨头。
顾小果给了店门口的二流子五块钱。
“去，到对门去买肉。
二斤臊子，全瘦一点肥都不能带。
另外二斤全肥一点瘦不能带。
去吧，剩下的钱给你喝酒。”
现在一斤肉才八毛钱。
算上剁肉钱，撑死才三块五，还有一块五的赚头。
二流子马上屁颠屁颠地跑到对门去。
一中午顾小果都在听对门的剁肉声。
只觉得浑身舒坦。
哎——
人啊，生了气就要撒出去。
憋在心里会憋坏的。
没了恶劣的竞争对手，顾小果的生意蒸蒸日上。
但她也没打算把自己干得这么累。
雇了两个人洗菜洗肉。
她则负责调卤水。
现在每天的量已经上几百斤了。
因为她跟国营饭店和一些比较知名的馆子谈了合作，每天除了散卖的那一百多斤，剩下的全批发出去了。
虽然利润被压了一些，但量蹭蹭涨了呀。
一些买不到或者嫌店铺远的客人也能吃上她家卤肉了。
可三百六十行，行行都是人。
卤菜终究不是顾小果一人的天下。
一些竞争者他调的味道虽说不是最好吃的，但跟顾小果的是不一样的，吃久了顾小果卤菜的人一吃会觉得别有一番风味。
大街上也多了许多的卤菜摊子。
客人被分流了出去。
顾小果觉得这么下去也不是办法。
思来想去又整了个秘制的辣椒油。
葱花香菜、芝麻花生、盐加鸡精，放上一勺秘制的辣椒油，搅拌搅拌，一份凉拌的猪耳朵就好了，吃上一口简直爽歪歪。
不少人吃一口就爱上了这个味道。
乘胜追击，顾小果又推出了肉夹馍。
卤好的猪肉块轻轻一切就碎了，加上青椒洋葱，夹在馍里。
又好吃又顶饱。
这两样新品刚上市的时候，顾小果的店门口都是早早大排长队。
一开门就是哗哗的人进店。
一天三四锅卤肉都不够卖。
市场上别的不多，代替品多。
这才半个月不到，就有四五个凉拌摊子跟肉夹馍摊子支棱了起来。
顾小果喊来在门口晃悠的几个男娃。
“你们想不想跟着我干？”
“姐，你收我们啦？”
“收是可以收，就是不知道你们乐不乐意干这个活。”
“姐，只要你愿意让我们到你店里干活，你让我干啥都成，掏粪的也干。”
他们虽然是无所事事的二流子，但也有事业心的好不好。
无所事事那是因为找不到工作。
只能一天天地在大街上溜达。
并不是他们的本意。
“掏粪到不至于。
你们听好了哈，我想聘你们当我店里的外卖员，每个月八块钱的底薪，每送一单有两毛钱的提成，干不干？”